Pestovanie drevokazných húb – hliva a poľníčka

Drevokazné huby zaraďujeme medzi škodcov, ktoré svojím parazitovaním nechvalne pôsobia na stav prírody, lesov, ale dokážu potrápiť nejeden vlastníka domu a priľahlej záhrady. Vo väčšine prípadov sa jedná o huby nejedlé a môžu za valnu časť chorôb driev, môže sa však taktiež jednať o huby prospešné! Ak sa poobzeráme za najčastejším zástupcom, tak sa zhodneme, že na pomyselnom prvenstve sa drží typ chorošovitých a nelupenatých. Avšak aj v tejto kategórii negatívne pôsobiacich húb nájdeme kulinárske skvosty. Vyzdvihnúť musíme rôzne druhy hlív, sírovca žltoaoranžového či václavku smrekovú. V ľudských sídlach sa najčastejšie stretávame s drevomorkou domácou.

Pestujeme hlivu ustricovitú

Zamerajme sa na najobľúbenejší druh drevokazných húb a poodhaľme tajomstvo spôsobu pestovania. Ide o veľmi jednoduchú záležitosť, avšak musíme vedieť ako na to. Hlivy pestujeme na špeciálnom dreve, ktoré spĺňa jasne stanovené kritériá. Použime drevo dubové, bukové, vŕbové, topoľové príp. drevo z jabloníka alebo orecha. Dbajte na to, aby nebol strom príliš dlho porazený, keďže sa zvyšuje riziko napadnutia inými hubami a to by v pestovaní hlivy nemuselo byť prospešné. Navyše drevo po dlhšej dobe stráca svoju prirodzenú vlhkosť, ktorá je tiež veľmi dôležitým aspektom pre hladký proces pestovania. Držme sa jasne stanovenej lehoty, kedy je porazený strom v najideálnejšom stave ku kolonizovaniu podhubia. Jedná sa o obdobie medzi 2-3 mesiacom. Na hlivu existuje množstvo receptov - možno z nej uvariť výbornú polievku, alebo napríklad zapiecť s cestovinami.

Pestujeme huby na dreve

Vyhľadajme si konáre alebo kmene s priemerom 10 – 30 cm o ideálnej dĺžke okolo 35 cm a navŕtajte do nich otvory. Venujte svoju pozornosť celej dĺžke dreva a snažte sa urobiť vstupy rovnomerne. Hĺbka závrtu postačí 4-5 cm s priemerom cca 10 mm. Do jedného konára alebo kmeňa ich urobte osem. Na rad prichádzajú očkovacie kolíky nakolonizované hlívou, ktoré natlačíme do vopred pripravených otvorov. Aby sa zamedzilo kontaminácii alebo vyschnutiu, tak všetko utesnite parafínom alebo voskom, takto pripravené prenesieme na tienisté miesto. Vhodným časom na vysadenie sú teplejšie dni jarných či letných mesiacov. Všetko ďalšie ponechajme prírode. Rýchlosť kolonizácie sa odvíja od aktuálneho počasia. Kmeň zakopte z 1/3 do zeme a v období horúčav ho pravidelne zalievajte, tak si udrží po celý čas ideálnu vlhkosť. Hlívy sa vám budú odmeňovať svojou krásou v niekoľkoročnom cykle, záleží na zvolenom type dreva. Ak chceme plodnosť ovplyvňovať v širšom meradle a doslova ju regulovať podľa osobnej potreby, tak sa držte nasledujúcej rady. Pripravené kmene s očkovacími kolíkmi vložíme do PE vreciek a pridáme malé množstvo vody, týmto sposôbom zabezpečíme dostatočnú vlhkosť. Nájdite vhodné miesto so stálou teplotou, tento spôsob sa hodí pre domáce pestovanie a to aj v zimných časoch. Akonáhle budeme chcieť vyvolať plodnosť, tak postačí kmeň vytiahnuť z vrecka a položiť ho na miesto s teplotou do 18 stupňov. Tento spôsob nám zabezpečuje absolútnu nadvládu. Cyklus plodných období sa v priemere traduje na tri roky s tým, že doba prerastania trvá 3-4 mesiace (tu záleží na zvolenom dreve a jeho tvrdosti).

Pestujeme na slame

Slama je ďalším skvelým substrátom pre pestovanie Hlívy ustricovej. Najvhodnejšia je krátko rezaná jačmenná, ražná alebo pšeničná. Na úplne čerstvú rovno zabudnite rovnako tak aj na zhnilú. V takom prípade veľmi ďaleko nepochodíte a pestovanie skončí na samom počiatku. Ak slama nie je vaša, tak sa uistite, že bola skladovaná v suchu. Vložte ju do 50 litrového vrecka zo silnejšieho materiálu. Všetko prelejte vrelou vodou, až po samý okraj posledného stebla. Slama musí byť vo vode ponorená. Takto pripravený obsah nechajte pár hodín odstáť a potom vodu vylejte (uriznite dolné rohy a voda samovoľne odtečie). Druhý deň nakladieme očkovacie kolíky a uskladníme na mieste s teplotou okolo 22 stupňov. Následne je dôležité dodržať presne stanovený spôsob. Po 4 týždňoch by mal obsah celý zbeliať, to je signál, ktorý si žiada niekoľko rovnomerných prerezov vo vrecku, a uskladnite na chladné svetlé miesto. Do niekoľkých týždňov sa na vás z prerezov usmejú prvé plody vašej snahy. Všetko sa odohráva v cykloch v závislosti na počasí a to do tej doby, než sa obsah úplne rozpadne.

Obdobné drevokazy huby

• Polnička topolová sa pestuje úplne rovnakým způsobom, len má radšej mäkké drevo.

• Hliva miskovitá sa pestuje rovnakým způsobom, len potrebuje väčšie teplo pri nasadení plodníc, takže je dobré začať v letných mesiacoch.