Uhorka nakladačka Excelsior

Cucumis sativus - Excelsior

Uhorky bezpochyby patria k najobľúbenejším druhom zeleniny. Uhorky nakladačky alebo uhorky šalátové sú zrejme najčastejšie pestovaným druhom zeleniny. Dlhé hadovky pozná každý. Plody merajú cez tridsať centimetrov, sú hladké, nehorčia a hodia sa na pestovanie v skleníku i fóliovníkovom kryte. Uhorky pochádzajú z Indie, kde sa pestujú už 3000 rokov. Rastlina až 2 metre dlhá, popínavá. Charakteristicky má veľké hlboko vykrajované, striedavo rastúce listy. Uhorky tvoria veľké žlté jednopohlávne kvety samčie a samičie, ktoré opeľuje hmyz. Plodom sú uhorky - bobule.

Vitamín E chráni bunky pred voľnými radikálmi. Pri konzumácii uhoriek sa čoskoro dostaví pocit sýtosti, čo pomáha pri odtučňovacích diétach.

Okrem základných kuchynských úprav uhoriek, ako sú šaláty či na zavárannie možno z uhoriek robiť aj rôzne krémové šaláty, ale tiež koktaily a rôzne smoothies.

Ako pestovať uhorky

• Nie je vhodné vysádzať uhorky tam, kde predtým boli pestované zemiaky alebo jahody. Naopak vhodné sú záhony po hrachu, cibuľi, repe alebo fazuliach. Uhorky vyžadujú svetlé, teplé stanovište, ktoré je v záveterí. Pôdu okolo vzídených sadeníc udržiavame kyprú a čistú. Uhorky sú plytko koreniace, neokopávame hlboko. Rastliny vo fáze šiestich listov zaštipujeme za piatym listom a neskôr aj postranné výhony za nasadenými plodmi. Zaštipovaním urýchlime zber najmenej o štrnásť dní. Polievanie za slnečného úpalu nie je vhodné, trpia spálou a peronosporou. Listy musia byť na noc suché, a preto je poobedňajšia zálievka celkom nevhodná a polievame iba ráno. Na pestovanie uhoriek je vhodné používať PVC fóliu, ktorá ochráni sadenice pred prípadnými poklesmi teplôt. Najvhodnejšia je čierna netkaná textília.

• Semená uhoriek možno vysiať priamo do záhona, a to okolo 20. mája. Uhorky sú pomerne náchylné na teplotné šoky, preto by nemali teploty klesať pod 8°C.

  Ďalšou možnosťou je predpestovanie, kedy sa vyhneme plesni uhorkovej. Výsev je možné vykonávať už od polovice apríla. Semená vysiavame do výsevného substrátu po jednom semene priamo do kvetináčov alebo sadbovačov. Môžeme predpestovať za oknom v interiéri či skleníku. Sadenice sa predpestujú po dobu 12 – 16 dní a vhodná teplota na klíčenie semien je 15 – 18 °C. Premokrennie semenám ani mladým sadeniciam veľmi nesvedčí, mohli by ľahko uhynúť. Sadenice opäť umiestňujeme na cieľové stanovište až po 20. máji.

• Vyžadujú kvalitnú, vyhnojenú, hlboko spracovanú zem.

• Stanovište je dobré pred výsadbou vyhnojiť dobre odleženým hnojom, prípadne preleženým kompostom. Ten sa nechá takto pripravený ešte 2 až 3 týždne uľahnúť. Počas vegetácie možno prihnojiť zriedeným kravincom s vykvaseným slepačím trusom. Použiť možno aj umelé hnojivo Cucumin, určené špeciálne pre uhorky. Aplikovať môžeme tiež Cererit alebo Floran.

• Sacie škodce ako sú napr. mšice, molice alebo svilušky môžu pri silnom napadnutí výrazne oslabiť nami pestované rastliny. Z hubových chorôb prevažne plesne ako je pleseň uhorková, čierna hnilobá plodov, múčnatka. Vhodné je ako prevenciu, nielen proti sacím škodcom, ale aj proti hubovým chorobám použiť prípravok ROCK EFFECT. Na ošetrenie proti hubovým ochoreniam môžeme použiť prípravky Acrobat MZ WG, Aliette 80 WG, ďalej Dithane DG Neotec, Champion 50 WP, Kuprikol 50, Ortiva, Previcur Energy, Ridomil Gold MZ Pepite a Pleseň STOP.

  Príznaky vírusovej mozaiky uhoriek môžeme pozorovať zhruba u mesiac a pol starých rastlín. Na listoch sa začínajú vytvárať zelenšie nepravidelné škvrny, ktoré po čase žltnú. Listy sa vrásčia a deformujú. Prenášajú škodce ako napr. mšice, alebo molice. Ochranou je likvidácia sacích škodcov, ktoré chorobu prenášajú a likvidácia rastlín v prípade napadnutia.

• Uhorky zberáme najmenej dvakrát až trikrát týždenne. Pri zbere dávame pozor, aby sme uhorkové sadenice nepotrhali a výhony nepoškodili. Zberáme vyzreté plody.