Hrach cukrový Legumes

Pisum sativum - Strukoviny

Hrach sa pestoval už v mladšej dobe kamennej, v súčasnosti sa pestuje takmer po celom svete. Obsahuje veľa vitamínov a účinných látok. Je tiež zdrojom bielkovín a vitamínov C, B, vápnika, draslíka, fosforu, horčíka a ď. Patrí medzi jednoročné plodiny. Táto struková zelenina patří do čeľade bôbovitých. Kvety sú biele a plodom je lusk. Zrná môžu byť svetlo až tmavo zelené.

Hrach možno deliť do troch pestovaných skupín. Na hrach drenový, ktorého semená sú vhodné k mrazeniu a k čerstvému spracovaniu v kuchyni. Hrach cukrový, kedy sa ku konzumácii používa celý lusk vrátane semien. Hrach guľatosemenný, ktorý má vysoký podiel škrobu. Hodí sa k tepelnému zpracovaniu napr. do polievok. Podľa ranosti pestovania rozlišujeme veľmi rané druhy, rané, stredne rané, stredne neskoré a neskoré druhy.

Ako pestovať hrach

• Vyžaduje svetlé stanovište, avšak nie priamy úpal. Hrach patrí medzi chladnomilné rastliny. Najlepšie sa mu darí pri teplotách 13 – 18 °C. To neznamená, že znesie mráz. Vydatne zalievame najmä v čase kvitnutia a nasadzovania luskov. Pôda by nemala nikdy úplne vyschnúť. Sucho hrachu nesvedčí. Hrach patrí medzi pnúce rastliny, je teda potrebné im zabezpečiť oporu. Ak pestujeme hrach v radoch - napíname medzi nimi povrázok. Hrach sa spokojí s akoukoľvek oporou - plot, pergola, drevená lata. Okolie výsadby pravidelne kyprieme a odstraňujeme burina.

• Výsev vykonávame skoro na jar, najlepšie ku koncu marca až začiatkom apríla. Dreňový hrach vysiavame od apríla do júna. Vysiavame na pripravený pozemok do radov vzdialených 15 - 30 cm, po zrnách 4 - 6 cm od seba. Semená vysiavame do hĺbky 5 - 7 cm.

• Pôda by mala byť priepustná, dobre spracovaná s dostatočnou dávkou živín. Nemala by rýchlo vysychať, ale zároveň tiež nesmie zostať dlho zamokretá.

• Pred výsadbou vyhnojíme pôdu vyzretým kompostom alebo zoteľeným hnojom.

  Aplikujeme podľa potreby fosforečné a draselné hnojivá. Dávka 20 kg N, 50 kg P, K 120 kg na hektár. Ak bola pôda pred sejbou riadne vyhnojená, nie je potrebné počas vegetácie prihnojovať.

• Zrnokaz hrachový - jeho larvy vyvrtávajú v semenách otvory. V každom zrne prebýva iba jedna larva. Larvy poškodzujú zrná, znižujú výnos, akosť a klíčivosť hrachu. Dospelé chrobáky požierajú peľ, korunné plátky alebo tyčinky hrachu. Chemickou ochranou je postrek v čase kvitnutia, keď sa prvé dva kvety na stvole odkvitnú a začína sa tvoriť prvý lusk. Prevenciou je vhodný preventívny skorší výsev hrachu.

  Listopas čiarkovitý - poškodzuje listy. Listové čepele sú od okrajov pravidelne vykusované. Larvy tohto chrobáka tiež poškodzujú rastliny, žijú v hlizkovitých nádoroch na koreňoch a ničia ich. Vhodnou ochranou je postrek prípravkami Karate alebo Sumithion a arzénovými prípravkami.

  Drôtovce - larvy chrobákov kovárikov. Rastliny vadnú v radoch či ohnisku. Vysiata osivo vôbec nevzchádza. Korene sú poškodené, sú viditeľné zreteľné chodbičky. Larvy sú valcovité a tvrdé, lesklé, žltohnedé a asi tri centimetre veľké. Chemická ochrana nie je príliš vhodná. Ak sa drôtovce vyskytnú, pravidelne a hlbšie ryjeme pôdu a nenechávame ju v pokoji ani po zbere. Tiež pomôže hnojenie dusíkatým vápnom.

  Ďalším nepriateľom hrachu sú vtáky, najmä sojky, holuby. V tomto prípade aplikujeme plašiče, pasce či siete.

• Zber prebieha zhruba od polovice júna až do polovice júla podľa ranosti vysiatych odrôd.

  Rané odrody zberáme už od 12. týždňa po vysadení.

  Cukrové hrachy zberáme hneď ako sú v luskoch sladké veľké hrášky. Vhodné je jednoducho jeden lusk vyskúšať, či sú dostatočne zrelé.