Valeriánka holandská širokolistá

Valerianella locusta - holandská širokolistá

Ide o listovú zeleninu, ktorá sa pestuje pre svoje oválne listy, ktoré vyrastajú z prízemnej ružice. Dorastá do výšky 20 cm. Listy má celistvookrajové, pozdĺžne a kopijovité. Kvety vyrastajú vo vidlanoch. Listy majú jemne sladkastú, orieškovú chuť. Obsahujú veľké množstvo vitamínu C a A, kyseliny listovej, ďalej vitamíny B1, B2, E, rutín, draslík, železo, vápnik a horčík. Pripravujú sa z neho šaláty, špenát, polievky aj nápoje.

Ako pestovať valeriánku

• Valeriánka znesie slabé mrazy do -5 °C. Optimálna teplota klíčenia je 15 - 17 °C. Vyžaduje slnečné stanovište. Pravidelnú zálievku, vyschnutie znáša zle.

• Semená vysievame niekoľkokrát do roka. Vďaka krátkemu vegetačnému obdobiu môžeme vysievať na jar, ideálne vo februári a potom aj v júli. Výsev 1 - 2 cm hlboko do riadkov 10 - 15 cm vzdialených, od polovice septembra do konca októbra pod sklo do riadkov 8 - 10 cm.

• Čím ľahšia pôda, tým kratšie vegetačné obdobie. pH vyžaduje mierne kyslé.

• Základná dávka hnojiva: N - 60 kg/ha, P - 40 kg P2O5/ha, K - 100 kg K2O/ha. Pri pestovaní v nádobách hnojíme vo vode rozpustným hnojivom - Cererit, Kristalon.

• Vzhľadom na krátke vegetačné obdobie nie sú škodcovia významní. Ak pestujeme šalát na záhonoch, môžu ho ohrozovať slimáky. Tých sa zbavíme najlepšie ručným zberom.

• Zbierajú sa buď iba listy, alebo sa viažu celé rastliny, odrezané tesne pod povrchom pôdy, do zväzkov. Zbierame podľa potreby.