Špenát jahodový

Chenopodium capitatum

Zabudnutá zelenina! S listami možno narábať ako so špenátom. Plody sú nádherne červené, podobajú sa malinám a majú príjemne sviežu chuť! Dorastá asi do výšky 60 cm. Po nasadení plodov je veľmi dekoratívna. Lístky sa používajú do šalátov a nátierok, dresingov, na mäso atď. Sú bohaté na minerálne látky, stopové prvky, vitamíny A, C, K. Po odkvitnutí nasadzuje rastlina aromatické červené plody. Plody môžeme jesť surové, roztlačené s cukrom, a zaliate napríklad mliekom, pridávať ich do jogurtov, dresingov, želatín, na torty, palacinky, lievance atď. Listy aj plody sa dajú zmraziť, plody zavárať alebo využiť na marmelády a džemy.

Jahodový špenát môžeme pestovať na záhonoch aj v debničkách, kvetináčoch za oknom, na balkónoch a terasách. Dá sa pestovať celoročne v interiéri!

Ako pestovať jahodový špenát

• Zálievku cez letné obdobie vyžaduje vydatnú, v zime pri izbovom pestovaní zníženú. Je nutné ho pestovať v polotieni, aby listy zostali sýto zelené a šťavnaté.

• Semená zmiešame s jemným pieskom a vysievame do vlhkej, dobre odvodnenej pôdy do hĺbky cca 1–2 cm. Len čo sú semenáčiky dostatočne veľké, možno ich vyjednotiť. Pri sadení von vysádzame vo vzdialenosti cca 15 cm od seba.

  Jahodový špenát je možné vysievať od marca do júla na plody. Na listy možno vysievať až do septembra!

• Rastlinám sa darí vo výživnej, primerane vlhkej pôde.

• Prihnojujeme len vo vegetačnom období. Vhodné sú vo vode rozpustné hnojivá – Cererit, Kristalon. Prihnojujeme každé 3 týždne.

• Rastlinu môžu napadnúť vošky. Pri pestovaní v záhrade hrozí požer slimákmi.

• Doba zberu je od júla do októbra.