Kaleráb skorý Ametyst F1

Dvojročná rastlina pochádzajúca z oblasti Stredomoria a západnej Európy. Z divorastúcej rastliny bolo vyšľachtených mnoho jej kultivarov, ktoré sú vzhľadovo veľmi rozdielne: hlávková kapusta, kel hlávkový, ružičkový kel, kel stredný, kŕmna kapusta, brokolica, karfiol, kaleráb.

Kaleráb má maximálne 20 cm dlhú byľ, z ktorej vyrastajú nad hľuzou dlho stopkaté listy, a listy pod hľuzou odumierajú. Najzákladnejšie rozdelenie kalerábov je na modré a biele, pričom najskoršie sú biele odrody. Konzumuje sa surový, samotný chutí dobre alebo ako súčasť zeleninových šalátov. Môžeme ho variť, dusiť, zapekať, môže sa použiť ako cuketa do cesta namiesto zemiakov do placiek alebo osmažiť v trojobale.

Ako pestovať kaleráb

• Stanovište by malo mať vlhšiu klímu, nepotrebuje vysoké teploty. Dbáme na rovnomerné zvlhčenie pôdy, pravidelne polievame strednou dávkou vody, okopávame. Za sucha buľvy zdrevnatejú a po väčšom zaliatí praskajú. Pôdu na záhone udržiavame bez burín.

• Skoré odrody: vysievame vo februári. Vysádzame ich v spone 25x25 cm v polovici apríla. Biele skoré odrody kalerábu neznášajú vyššie teploty začiatkom leta. Jarné odrody pri výsadbe zakrývame netkanou textíliou.

  Letné odrody: vysievame v marci alebo v apríli. Vysádzame ho v spone 25x25 cm v prvej polovici mája.

  Neskoré odrody: vysievame na prelome apríla a mája. Sadenice musíme vysádzať najneskôr do polovice augusta.

• Rastliny vyžadujú hlinité alebo hlinito-piesočnaté pôdy, s dostatočným obsahom humusu a dostatkom prístupných živín. Optimálna hodnota pH sa pohybuje v rozmedzí 6 – 7,3.

• Pred výsadbou je žiaduce aplikovať do pôdy priemyselné hnojivá v dávke 30 – 60 g/m2 s pomerom živín NPK 1,5:1:2, prvú polovicu dávky pri neskorých odrodách alebo pri priamych výsevoch dodáme pri výsadbe a druhú počas vegetácie.

• Poškodenie suchom sa prejavuje praskaním koreňov, buľiev a plodov, pri silnejšom poškodení zaschnutím.

  Zo škodcov sa na kalerábe vyskytuje Skočiak poľný (Phyllotreta undulata), Skočiak čierny (Phyllotreta atra), Skočiak kapustový (Phyllotreta nemorum) a Voška kapustová (Brevicoryne brassicae).

  Z hubových ochorení sa vyskytuje predovšetkým múčnatka.

• Kalerábe zbierame preberaním podľa veľkosti. Skoré väčšinou vtedy, keď dosiahnu veľkosť 4 cm. Nevhodné je zbierať rastliny, ktoré vyrástli do kvetu.