Pór letný Albos

Allium porrum - Albos

Pór je zelenina dvojročná. V prvom roku mu narastie úžitková časť v miernej hĺbke alebo na povrchu pôdy a až v druhom roku prerastajú do kvitnutia a dozrieva semeno. Dorastá až do výšky 60 cm. Môžeme sa u nás stretnúť s viac ako dvadsiatimi odrodami. Existuje ich však oveľa viac. Pór môžeme deliť na letné, jesenné a zimné odrody. Pór vytvára nad cibuľovito zhrubnutou podzemnou stonkou veľmi bohatú ružicu plochých listov. Listy obsahujú rad minerálnych látok, vitamínov a esenciálnych látok, ktoré dávajú póru typickú vôňu a šťavnatosť. Význam majú aj éterické oleje póru, ktoré dodávajú jeho typickú chuť.

Ako pestovať pór

• Pôda na pestovanie póru musí byť dobre spracovaná, prekyprená do väčšej hĺbky než napríklad pre cibuľu alebo šalát. Vyžaduje svetlé, slnečné stanovisko. Po výsadbe postupne zeminu pridávame ku krčkom, na začiatku zimy sú už silné sadenice v nakopcovaných brázdach. Kým sa novovysadené rastliny neujmú, musíme ich vydatne každý deň polievať. Neskôr je zavlažovanie nutné len výnimočne, iba za suchého počasia.

• Výsev letných kultúr robíme v skleníku na prelome decembra a januára. Pri teplote okolo 18 °C, od výšky sadeníc 5 cm možno teplotu znížiť na 15 °C. V apríli sa urobí výsadba na záhon do sponu 30×10 cm.

  Výsev jesenných kultúr sa robí od polovice februára do polovice marca do skleníka. V polovici júna sadenice vysádzame na záhon.

  Všetky výsevy rôznych kultúr robíme do hĺbky 1 cm, do sponu 10×1–2 cm. Na cieľové stanovisko vysádzame rastliny, ktoré sú veľké ako ceruzka.

• Vyžaduje veľmi výživnú, dobre prekyprenú pôdu. Optimálne pH 7 – 7,8.

• N 100 kg N/ha, z toho 50 kg 5 týždňov po výsadbe. P 80 kg P2O5/ha, K 200 - 250 kg K2O/ha. Ideálne je pór vysádzať po plodinách hnojených kravským hnojom.

• Pór ohrozuje blanokrídla muchárka vrtavá, ktorá kladie vajíčka na rozhranie podzemnej a nadzemnej časti. Z nich vyliahnuté larvy spôsobujú žer v pletive a znehodnocujú ho. Proti vrtavke póru ošetrujeme postrekom prípravkom Decis EW 50 v koncentrácii 0,03 %. Podobné prípravky sú účinné aj proti menej častej kvetilke cibuľovej.

  Objaviť sa môže aj plesň cibuľová. Na listoch sa objavujú sivozelené, pokryté sivastým povlakom podhubia a výtrusov; u cibúľ zahnívajú vnútorné šupky. Ochranou sú fungicídy so zmáčadlom.

• Pór zberáme za 16 až 20 týždňov po výseve, ale vydrží na mieste v zberovej zrelosti celé mesiace. Pór zberáme vyrývaním od leta kedykoľvek podľa potreby.