Fazuľa šarlátová popínavá

Phaseolus coccineus

Struky fazule šarlátovej sú dlhé. Úponky sú poprepletané ako réva. Pestujú sa ako letničky pre ich nápadné kvety a ich jedlé mladé struky. Tie je nutné pred konzumáciou tepelne upraviť, inak môžu byť jedovaté. Pochádza z tropických a subtropických oblastí Ameriky, pestuje sa takmer po celom svete. Dorastá do výšky 1 - 4 m. Kvety sú dvojfarebné - zástava červená, krídla biele. Môžu byť aj jednofarebné - ohnivo červené, biele, ružovo škvrnité - dlhé 20 až 25 mm. Kvitne od júla do septembra. Pestuje sa na záhonoch či v truhlíkoch nielen pre svoje plody, ale aj ako okrasná popínavá letnička vhodná na zakrytie múrov, plotov či pergol.

Ako pestovať fazuľu

• Ide o teplomilnú rastlinu, vysádzame ju preto na slnečné stanovište, ktoré je chránené pred vetrom. V čase kvitnutia fazule potrebujú teplotu pohybujúcu sa medzi 20–25 stupňami Celzia. Fazule sú náročné na polievanie, pôda nesmie vyschnúť, ale zároveň nesmie byť ani presiaknutá! Všetky druhy fazule potrebujú oporu. Okrasné druhy sa budú vynímať na pergolách, plotoch či v nádobách s konštrukciami na popínanie. Konzumné odrody vysádzame k tyčkám, alebo vytvoríme zo špagátu miesto na ich vyväzovanie. Okolie rastliny kypríme a pôdu udržiavame bez buriny. Pravidelné zbieranie strukov podnecuje tvorbu ďalších plodov.

• Semená vysievame v marci. Semená sadíme do priepustného výživného substrátu a umiestnime na svetlé stanovište. Fazule vyžadujú na klíčenie teplo, vhodný je teda skleník či parenisko. Na cieľové stanovište fazuľu vysievame po 15. máji, keď nehrozí premrznutie.

  Kríčkové odrody vysievame po 3-4 semenách do pripravených jamiek cca 5 cm hlbokých. Vzdialených asi 20 cm od seba.

  Popínavé odrody vysievame asi po 5 semenách do jamiek 5 cm hlbokých a podľa typu opory až meter od seba.

• Vhodné sú ľahšie piesočnatohlinité pôdy s dostatkom pôdnych mikroorganizmov a živín. Ideálne pH okolo 6,5.

• Používame NPK hnojivá s nízkym pomerom dusíka. Na jar sa odporúča dodať fazuli na stanovište 3 kg dusíka na m2, 3–4 kg P2O5/m2 a 11 kg K2O/m2 jednorazovo. Ak je fazuľa pestovaná vo výživnej pôde, hnojivá nemusíme aplikovať vôbec.

• Najvážnejšou chorobou fazule je antraknóza. Na mladých strukoch sa objavujú hnednúce, zväčšujúce sa škvrny, podhubie vniká aj dovnútra struku a napáda semená, tvorí na nich žltohnedé až červenohnedé škvrny. Zásah vykonávame chemickými prípravkami - fungicídmi a likvidáciou pozberových zvyškov.

  Fazule bývajú napádané aj ďalšími hubovými alebo bakteriálnymi infekciami, ako sú plesň sivá, hnedá škvrnitosť listov, bakteriálna škvrnitosť, hrdza fazuľová a iné.

  Delia platura je mucha, ktorej larvy napádajú klíčiace dvojlistky a vzrastný vrchol rastliny ešte v pôde, predovšetkým za chladnejšieho, vlhkého počasia. Vhodnou ochranou je moridlo osiva insekticídmi.

  Malý, tmavý chrobák - Acanthoscelides obtectus napáda semená, v ktorých prezimuje. Dochádza k znehodnoteniu úrody. Vhodnou ochranou je uložiť vyluštené semená do mrazničky (pri teplote –10 °C chrobáky hynú za 10-14 dní, pri mraze –17 °C už za 8 hodín).

• Zber na zrno vykonávame, keď struky zasychajú a semená sú pevné, dobre vyzreté a úplne vyfarbené.

  Na kuchynské využitie zberáme ešte nedozreté struky, ktoré ak ľahko ohneme, tak prasknú.