Saturejka záhradná

Saturejka záhradná (Satureja hortensis)

Saturejka záhradná patrí do čeľade hluchavkovité. Je to silne aromatická letnička pochádzajúca z juhovýchodnej Európy. Dorastá do výšky 30 cm, kvitne drobnými kvetmi od júla do septembra a pestuje sa predovšetkým ako korenina.

Použitie v kuchyni

Hodí sa do strukovín, k zemiakom, do nátierok, k údeninám a zelenine, hlavne ku kapuste. Používa sa aj do bylinkového masla a omáčok.

Ako pestovať

• Vyžaduje slnečné stanovište. Zvláda sucho, pôda však nesmie byť podmáčaná.
• Semená vysievame priamo na stanovište do plytkých vlhkých riadkov asi 30 až 35 cm od seba, alebo do kvetináčov za oknom.
• Vhodná je kyprá a výhrevná hlinitopiesčitá pôda.
• Kvetináč musí mať otvor na dne na odtok vody.
• Zbiera sa kvitnúca vňať a lístky. Saturejka sušením nestráca aróma.

Balenie obsahuje 350 semien.