Šalvia lekárska

Šalvia lekárska (Salvia officinalis)

Šalvia lekárska je trváca polokrovitá rastlina so silnou arómou. Dorastá do výšky 20 až 70 cm, kvitne v júni a júli fialovými kvetmi. Stopkaté podlhovasté listy sú striebrosivé až zelené, mladé rastliny majú listy sivoplstnaté.

Použitie

Zo sušených listov sa vyrába korenie jemne horkastej chuti do omáčok a plnok, hodí sa aj na ochutenie syrov. Využíva sa aj kvitnúca vňať a ako prísada do čajových zmesí. Do záhrady patrí najmä k stredomorsky ladeným výsadbám, dobre sa dopĺňa s levanduľou a rozmarínom. Kvety sú medonosné a lákajú včely i motýle.

Ako pestovať

• Vyžaduje slnečné stanovište a úrodnú nezamokrenú pôdu, vyhovuje jej vápenatá.
• Polievame pravidelne až po preschnutí substrátu, premokrenie rastline škodí.
• Semená vysievame od februára do marca do pareniska alebo za okno, alebo od mája do októbra priamo na stanovište.
• Na zimu odporúčame zakryť chvojím.