Medvedí cesnak, Lesný cesnak

Allium ursinum

Vytrvalá rastlina, ktorá dorástá až do 40 cm. Zásobným orgánom je cibuľa. Má veľké prízemné polodlhé listy. Rastlina kvitne bielo. Plodom je tobolka. Jemne zelené listy tohto cesnaku sú veľmi zdravé. Majú výraznú vôňu i cesnakovú chuť. Obsahuje plno vitamínov a minerálnych látok, ktoré sú prospešné pre ľudský organizmus. Obsahuje vitamíny - A, B1, B2, C, stopové prvky - železo, zinok, horčík, vápnik, meď, mangán, molybdén, atď., taktiež obsahuje allicín, glykozid, horčinu, atď.

Pridává sa do nátierok, šalátov, polievok, masla a všade inde podľa vašej chuti. Poslúži všade tam, kde je požadovaná aróma cesnaku. Výhodou je, že konzument po cesnaku necíti. Najlepšie je pridávať ho čerstvý až nakoniec do varených jedál, uchováva sa tak vitamíny.

Ako pestovať medvedí cesnak

• Najlepšie miesto pre jeho pestovanie je pohostinné miesto v blízkosti kríkov a stromov. Vyžaduje pravidelnú zálievku. Pestovať sa dá tak na záhrade, ako aj v kvetináči na balkóne.

• Semená, aby vyklíčili musia prejsť mrazom. Proto semená vysádzame priamo na stanovište od októbra do marca. Rastliny začnú klíčiť pri cca 5 stupňoch Celzia. Vzrastlejšie rastlinky vyjednodnotíme do sponu 15 x 15 cm.

• Vyžaduje vlhké, humózne a kyprý pôdy na tienistých miestach.

• Medvedí cesnak NIKDY NESÁDZAME do vyhnojenej pôdy! Rastliny v žiadnom prípade neprihnoujeme.

• Rastlina netrpí chorobami ani škodcami.

• Zberáme podľa potreby celé listy. Konzumujeme ich ihneď, nie sú vhodné na skladovanie, ani sušenie.