Koriander siaty Aromatic plants

Coriandrum sativum

Pochádza z východného Stredomoria. Jednoročná rastlina s bohato kvitnúcou latou. Kvety sú biele alebo svetloružové. Plod je okrúhla dvojnažka sivohnedo sfarbená. Dorastá do výšky až 50 cm.

Obsahuje silice, triesloviny, linalon, mastné oleje, kumaríny, vitamín A, B1, B2, C, geraniol, geranylacetát, gama-terpinén. Je nepostrádateľnou súčasťou mnohých korenín (napríklad kari zmesí). Čerstvé listy koriandra sú ideálne k zelenine, do polievok, nátierok, k rybám a do paradajkovej omáčky. Rozomletými semenami sa korenia pečivo a sladkosti.

Ako pestovať koriander

• Rastlina prospieva na slnečnom a vzdušnom mieste aj ako hrnčeková rastlina na okennom parapete. Vyžaduje pravidelnú zálievku. Počas kvitnutia a pri dozrievaní potrebuje sucho a teplo. Rastliny pravidelne okopávame a odburiňujeme.

• Výsev robíme koncom apríla na stanovište, do radov vzdialených 0,35 -0,45 m.

• Vyhovuje mu priepustná, ale výživná pôda.

• Rastlinu hnojíme 1x za mesiac odporúčanou dávkou špeciálneho tekutého hnojiva (najlepšie organického), ktoré zriedime vo vode. Vhodné sú špeciálne hnojivá na bylinky alebo Cererit či Kristalon.

• Rastliny môžu napádať vošky. Nepoužívame chemické prostriedky, skúsime ich opláchnuť vodou. Ak sa koriander pestuje doma, napádajú ho roztočce. Aj tu pomáha občasné osprchovanie.

• Semená koriandra zbierame vyzreté, po zhnednutí. Listy koriandra zbierame podľa potreby.