Kukurica

Kukurica je obľúbenou plodinou s bohatou históriou, ktorá siaha až 2 500 rokov do minulosti. V súčasnosti sa pestuje tak pre priamu konzumáciu, ako aj pre konzerváciu alebo výrobu popcornu. Pestovanie kukurice vyžaduje slnečné stanovište, vydatnú zálievku a priepustnú hlinitopiesočnatú pôdu.

História kukurice

Kukurica pochádza z Ameriky, kde bola pestovaná už pred viac ako 2 500 rokmi. Do Európy sa dostala na prelome 15. a 16. storočia. Kukurica cukrová, ktorá je dnes najčastejšie konzumovaným druhom, bola známa až od 18. storočia.

🥦 Nutričné hodnoty a prínosy pre zdravie

Kukurica obsahuje ľahko vstrebateľné sacharidy, ktoré upokojujú črevnú sliznicu a podporujú trávenie. Keďže neobsahuje lepok (glutén), je vhodná aj pre celiatikov.

Ďalšie benefity:

• Pomáha pri zápche a nadúvaní
• Mierne spomaľuje činnosť štítnej žľazy
• Priaznivo pôsobí pri zvýšenej hladine cholesterolu

💧 Obsahuje vysoké množstvo vody a vlákniny, ďalej potom minerály ako draslík, železo, horčík a vitamíny skupiny B1.

🌽Najčastejšie pestované odrody kukurice

• Andrea F1 - ide o stredne neskorý hybrid so žltými kvalitnými zrnami, hodí sa na priamu konzumáciu, zmrazenie i konzervovanie

• Ramondia F1 - táto poloraná odroda je rovnako ako Andrea F1 vhodná na priamu konzumáciu, zmrazenie i konzervovanie, klasy sa zbierajú vo voskovo mliečnej zrelosti, v chladnejších oblastiach je lepšie jej predpestovanie

• Tauris F1 - je to veľmi raná odroda s veľkou výnosnosťou, hodí sa ako na priamu konzumáciu, tak na mrazenie a konzervovanie

• Golden Bantam - neskorá až poloneskorá odroda na priamu konzumáciu, zberá sa v mliečnej zrelosti, darí sa jej v hlbokej hlinito-piesočnatej pôde

• Kukurica cukrová na nakladanie - klasy, ktoré sa zbierajú vo voskovo mliečnej zrelosti, sa nakladajú celé, podobne ako uhorky

• Kukurica jahodová - táto okrasná kukurica sa skvele hodí na sušenie, jej klasy majú špecifickú neobvyklú červenú farbu, sú menšie a majú vajcovitý tvar, jej pestovanie sa nijako zvlášť nelíši od ostatných odrôd kukurice, iba jej výsev sa vykonává neskôr

• Kukurica pukancová - Jantár - tento neskorý hybrid sa odmení veľkou úrodou, jeho zrná majú oranžovú farbu a hodia sa na prípravu popcornu, tejto odrode sa darí skôr v teplejších oblastiach