Prevoniajte si dom a povzbuďte telo vianočným korením

Vianoce sú za dverami a prípravy sú v plnom prúde, ešte dokúpiť pár darčekov, zapáliť poslednú sviečku na adventnom venci a užívať si vianočnú pohodu v dome prevoniavajúcom vianočným pečivom. Povedzme si teda niečo o koření, ktoré je súčasťou práve obľúbených vianočných dobrôt.

Škorica

Škorica patrí neodmysliteľne ku každým Vianociam, také perníčky bez vône škorice, ktorá je současťou perníkového korenia, si ani nevieme predstaviť. A čo teprv taký varák či vianočný punč, ktorý v zime poriadne zahrieje. Ale vedeli ste, že toto korenie má aj liečivé účinky? Dokáže pomôcť napríklad pri bolestiach kĺbov a svalov, nechutenství, problémoch s trávením či pri nachladnutí. Celulitída, reumatizmus a menštruačné problémy? Áno, aj pri týchto ťažkostiach vám môže byť nápomocná práve škorica.

Klinček

Pre svoju typickú vôňu i chuť sa báječne hodí rovnako ako škorica do tradičných vianočných nápojov a takisto vyniká svojimi liečivými účinkami. Klinček pomôže napríklad na boľavé zuby, pri parodontóze či na nevzhľadné zubné kazy, chcete mať teda krásne zuby, jedzte klinček... (to je samozrejme vtip :))

Aníz

Sladké semienka anízu s charakteristickou vôňou sú pre vianočné pečivo ako stvorené. Toto korenie by vám doma zaručene nemalo chýbať, nielen pre jeho chuť a vôňu, ale aj pre liečivé účinky, ktoré aníz v sebe skrýva. Nielen že pomáha pri kašli a nachladnutí, ale potláča plynatosť, podporuje tvorbu materského mlieka a črevné problémy pre vás budú už nepríjemnou minulosťou.

Badián

Sú to plody badyánika pravého, ktoré majú tvar hviezd a pridávajú sa tiež do vianočného pečiva. Chutí takmer ako aníz a jeho vôňa je podobná slivovici. Badián je skvelým liekom na kašeľ a nechutenstvo, má upokojujúce účinky a zrýchľuje metabolizmus.

Zázvor

Pri pomyslení na zázvor sa mi ako prvý vybaví báječný zázvorový čaj, ktorý vylieči hocijaké nachladnutie či chrípku. Ale pečie niekto z vás ešte takmer zabudnuté zázvorkové pečivo?

Kokos

Kokosky, kokosové tyčinky či rolády a množstvo ďalšieho pečiva, ktoré na vianočnom stole jednoducho nesmie chýbať. A čo viac, kokos posilní lámavé nechty, vlasy i kosti a vzpruží unavený organizmus.

Vanilka

Pečivo, ktoré robí Vianoce Vianocami, áno reč je o vanilkových rožkoch. Ako už názov napovedá, vanilka je ich nevyhnutnou súčasťou, ktorá sa prejaví obzvlášť v ich sladkej vianočnej vôni. Vanilka podporuje trávenie a pomáha pri depresiách či nespavosti.

Muškátový oriešok

Muškátový oriešok je vďaka svojej nasladlej, nahorkej a taktiež štipľavej chuti súčasťou veľa receptov na vianočné pečivo, ale pridává sa aj napríklad do likérov, omáčok a na úpravu mäsa. Stačí ho aj len trošku, nie je dobré podceňovať jeho sílu. Muškátový oriešok podporuje tvorbu žalúdočných štiav a napomáha tak k lepšiemu tráveniu, avšak ako už bolo povedané v obmedzenej miere, inak totiž pôsobí toxicky!

Vlašské orechy

Vlašské oriešky sú neoddeliteľnou súčasťou vianočného pečiva, nielen že sa používajú do náplní, na ozdobenie či na veľa iných způsobov, ale k tradičným vianočným zvykom patrí aj známe posielanie lodičiek zo škrupín vlašských orechov. Dodržiavate aj vy nejaké vianočné zvyky? Podeľte sa o ne s nami.

Šafran

S týmto nahorkým korením však opatrne, používa sa iba v malých špetách, pretože vo väčších dávkach je jedovatý. Nie nadarmo sa hovorí „Je ho ako šafránu." (teda málo), patrí totiž k najdrahším koreniam sveta.

Med

Sladučkým medom urobíme perníček perníčkom, bez neho by to proste nebolo ono. A nielen to, hodí sa aj do veľa iného pečiva, môžete ho tiež použiť namiesto cukru do čaju, ten tým získa aj skvelú chuť a pomôže pri nachladnutí.

Sukkade, kandizované ovocie

Poznáte sukkade? Určite áno, je to známa prosladzená kôra z citróna či pomaranča, tú rovnako ako kandizované ovocie používame na prípravu cesta či náplní. Ja napríklad kandizované ovocie využívam najčastejšie do výborných marokánok. A čo vy, máte nejaký svoj recept?