ocimum-bazalka

Pestovanie bazalky - bežný záhradný substrát, slnečné stanovište, mierne zalievanie

Bazalka patrí medzi najobľúbenejšie bylinkové rastliny, ktoré si záhradkári aj začiatočníci obľubili pre svoju intenzívnu vôňu a všestranné využitie v kuchyni. Pestovanie bazalky nie je náročné, no vyžaduje dodržanie niekoľkých základných pravidel, aby rastlina dobre rástla a prinášala bohatú úrodu aromatických lístkov.

Substrát pre bazalku

Bazalka preferuje priepustný a výživný substrát s neutrálnym až mierne zásaditým pH (6,0-7,5). Bežný záhradný substrát alebo univerzálny substrát pre zeleninu a bylinky je úplne postačujúci. Dôležité je, aby pôda bola dostatočne vzduchovná a nepremokavá - bazalka neznáša stálu vodu pri koreňoch. Pred výsadbou môžete do substrátu primiešať kvalitný kompost alebo organické hnojivo, čím zabezpečíte rastline dostatočné množstvo živín na celú sezónu.

Slnečné stanovište

Pre úspešné pestovanie bazalky je kľúčové slnečné až poloťienisté stanovište. Ideálne sú miesta s priamym slnečným svitom minimálne 6-8 hodín denne. Bazalka pochádza zo subtropických oblastí, preto miluje teplo a svetlo. Pri pestovaní v tieni alebo polotieni rastie pomalšie, má menej intenzívnu vôňu a je náchylnejšia na choroby. V letných mesiacoch pri extrémnych teplotách ocení mierne zatienenie počas najhorúcejších poludňajších hodín.

Zalievanie bazalky

Miernej zalievanie je pri pestovaní bazalky zásadné. Rastlina potrebuje pravidelnú vlahovú zásobu, no neznáša ani preschnutie, ani premokavú pôdu. Zalievajte ideálne ráno alebo podvečer priamo k zemi, vyhýbajte sa kropeniu listov, čo by mohlo viesť k rozvoju hubových chorôb. V letných mesiacoch môže byť potrebné zalievať každý deň, v chladnejších obdobiach stačí 2-3x do týždňa. Kontrolujte vlhkosť substrátu prstom - vrchná vrstva by mala mierne presušiť medzi zalievaniami.

Praktické tipy pre pestovanie

Pravidelný zber: Pravidelné oberanie vrcholových výhonkov podporuje hustejší rast a zabraňuje predčasnému kvitnutiu
Hnojenie: Raz za 2-3 týždne prihnojiť organickým hnojivom alebo tekutým hnojivom pre bylinky
Ochrana pred mrazom: Bazalka je teplomilná rastlina, citlivá na teploty pod 10°C
Spoločné pestovanie: Dobrými spoločníkmi sú paradajky, uhorky alebo paprika
Výsadba: V exteriéri vysádzajte až po posledných mrazoch, vo vnútri možno pestovať celoročne

Dodržaním týchto jednoduchých zásad si môžete dopriať čerstvú bazalku po celú sezónu a obohatiť svoje jedlá o jej nezameniteľnú chuť a vôňu.

TIP: Vyskúšaj Pestíkova sprievodcu!

Pestík Ti pomôže s pestovaním od výsevu po zber. Postupne na Tvoj email. Vždy, keď to budeš potrebovať dá sám vedieť čo a ako robiť.

1) Prihlás sa do sprievodcu

2) Pestík Ti bude posielať čo robiť ako tvoja bazalka porastie!

Bazalka je väčšinou lysá, príjemne voňajúca letničká dosahujúca výšky 10 - 45 cm. pochádza z Indie a využívajú sa najmä aromatické listy tejto rastliny. Existuje mnoho variácií farieb a chutí tejto byliny. Kvetenstvo tvorí lichoklas.

Zbiera sa husto listnatá vňať, ktorá sa zbiera zožínaním 10 - 15 cm nad zemou. Ide o veľmi obľúbenú bylinku vo farmácii, parfumérii i potravinárstve. Používa sa ako základ mnohých korenných zmesí. Využíva sa ako hlavné korenie v talianskej a indickej kuchyni. Medzi tradičné oblasti pestovania patrí Francúzsko, Taliansko a Španielsko.

V posledných desaťročiach bolo vypestovaných mnoho kultivarov, napríklad veľkolistá odroda Ohře. Najviac silice je obsiahnuté v kučeravej odrode Cripsum.

Účinná látka je sýto zelená a má silne aromatickú vôňu i chuť. Výraznou zložkou je silica podobná kafre v množstve okolo pol percenta.

V liečiteľstve sa používa na zmiernenie nadúvania, pridaním bazalky do vašej kuchyne teda určite nevadí. Pri použití ako kloktadlo pôsobí na dýchacie cesty, na upokojenie a dezinfekciu.