Rastliny, s ktorými schudnete

Rastliny, s ktorými schudnete

Náš jedálniček by mal byť v prvom rade pestrý a vyvážený. Ak potrebujete schudnúť krátkodobo, potom vyskúšajte niektorú zo zaručených diét, ktoré vás rýchlo odvodnia a navodia pocit - 2 kilá dole a mám pokoj. Dlhodobejšie chudnutie vyžaduje zmenu stravovacích návykov a často aj životného štýlu.

Ak po zmene túžite, môžete pre začiatok zameniť menej zdravé potraviny za tie zdravšie. Napr. rafinovaný biely cukor za prírodné sladidlo Stéviu. Do jedálnička zaradiť viac zeleniny a soľ nahradiť bylinkami. Väčšinu týchto prírodných ingrediencií si môžete sami vypestovať. Nebojte sa, nebude k tomu treba ani veľký záhon, možno si vystačíte s okenným parapetem v kuchyni.

Ktoré rastliny si môžete sami vypestovať

Bylinky môžeme rozdeliť do dvoch skupín. Niektoré si doprajeme v jedle, iné v čaji. Bylinkové čaje obvykle pijeme, keď potrebujeme pomoc. So zažívaním, keď nás bolia obličky, sme prechladnutí, atď. Tiež pokiaľ držíme jednostranné diéty, pomôžu nám bylinkové čaje na rozladený organizmus.

Bylinky, ktoré podporujú trávenie. Je ich veľa. Do svojho jedálnička zaraďte: mätu piepornú, levandulu, šalviu a majoránku. Vhodný je tiež koreň zázvoru.

Rozhodli ste sa pre vlastnú bylinkovú záhradku? Potom si môžete semienka objednať priamo u nás TU. Ak začínate s pestovaním, potom pre vás máme pripravený Growset (štart pre úspešných pestovateľov).

Odporúčanie: Bylinky je potrebné striedať. Nepoužívajte stále len jednu bylinku, alebo len jeden bylinkový čaj.

Bylinky majú nízku energetickú hodnotu. Je vhodné ich pridávať do pokrmov a obmedziť tak množstvo soli. Je to príjemná zmena a nenásilné vytlačenie príliš slaných jedál. Vysaďte si na parapet do truhlíka bylinky, ktoré vám budú voňať. Budú vás priamo lákať, aby ste si ich pridali do polievok, šalátov, posypali ste si nimi mäso či zemiaky. Vypestované bylinky si môžete tiež nasušiť alebo zamraziť.

Ktoré bylinky odporúčame k výsevu do truhlíkov:

• petržlen - petržlenová vňať má nádherné aróma. Pokrmy budú mať výraznejšiu, plnšiu chuť. Petržlen použijete do nátierok, na mäso, do šťúchaných zemiakov, polievok a ďalších...
• bazalku - pomnite ju medzi prstami, zavonia vám do zeleninových šalátov, do šalátu caprese (s paradajkami a mozzarellou), do cestovín, paradajkovej polievky,... Vyskúšajte zmiešať cherry paradajky, ľadový šalát a lístky bazalky, prelejte ho zálivkou z olivového oleja a medu. Pochutíte si. Môžete pridať oriešky, slnečnicové semienka a pod. podľa vašej chuti.
• majoránku - doma vypestovaná a čerstvo zberaná majoránka je nesrovnateľná so sušenou. Výrazná aróma a chuť polievok, pečeňových knedlíčkov, mäsa. Môžete si z nej urobiť aj čaj pri tráviacich ťažkostiach.
• mätu - do letných nápojov, šalátov, ozdoba na dezerty a hlavne lístočky použijete do skvelého domáceho mätového čaju.
• a samozrejme ďalšie bylinky, majte doma k dispozícii na varenie - čerstvé chilli papričky, kôpor, koriander a rozmarín.

Stévia sladká (lat. Stevia rebaudiana) - inak povedané Stévia cukorová, sladká tráva či medové lístky. Patrí medzi tropické rastliny pochádzajúce z Južnej Ameriky. Od pradávna je súčasťou tradičného čaju maté. Sladká je celá rastlina okrem koreňov. Stévia má sladkú chuť, vo vyššej koncentrácii je mierne nahorkastá. Po zriedení je opäť sladká.

Stévia sladká v bodoch:

• v potravinách ju nájdete pod označením E960
• je vhodná aj pre diabetikov
• je nekalorická
• neprispievá k tvorbe zubného kazu
• vhodná aj pre tehotné a dojčiace mamičky

Pestovanie Stévie:

• stévia potrebuje na správnu chuť dostatok slnečného žiarenia
• vyberte jej slnečný parapet
• na záhrade ju vysaďte do mierneho polotieňa, nie na priame slnko
• na jeseň rastlinu preneste do vykurovanej miestnosti
• z jednej rastliny sklidíte asi pol kilogramu lístkov
• sklidené listy môžete sušiť, zmraziť alebo používať čerstvé

Sušená Stévia sladká sa pridává ako sladidlo do horúcich nápojov.

Zeler

Zeler hľuznatý (lat. Apium graveolens) - úžasná nedocenená zelenina. Ešte ste neochutnali zelerové rezy, zelerové hranolčeky alebo zelerovú kašu? Určite vyskúšajte. Nebojte sa, neprejde vás chuť k jedlu. Môžete začať napríklad zelerovou nátierkou alebo šalátom. Úžasný je aj rapeľnatý zeler. Šalát z rapeľnatého zeleru je veľmi jednoduchý. Pridáte len fazuľky a biely jogurt. Môžete ochutiť bylinkami napr. dobromyseľom (oregano).