September - radosť zo zberu zeleniny

September - radosť zo zberu zeleniny

Presne tak ako hlása titulok...tiež sa tu a tam prichytíte, ako sa usmievate nad čerstvo vytrhanou mrkvou a ako ju láskavo ukladáte do pivnice? Je to tak. Zber zeleniny je radosť. Aj my sami sa cítime lepšie. Práce na záhradke akoby ubudlo. Dňom, ktoré ste strávili v pokľaku alebo ohnutí nad záhonom, odzvonilo. Teraz nás už čakajú len radostnejšie úkony. V eufórii nad úrodou nezabúdajte na zeleninu, ktorá ešte potrebuje našu starostlivosť.

Tak o čo teda ešte starať a ako:

• neskoré košťáloviny - prihnojte superfosfátom
• rapíkatý zeler a pór - prikopte zeminou
• špargľa - stonky zrežte a dajte do kompostu

Zvážte výsev jesenných odrôd. Výsev je vhodný do pareniska alebo krytého záhonu. Zvlášť v oblastiach s krutými mrazmi sa výsev koreňovej zeleniny neodporúča. Semienka mrkvy veľmi často poškodzujú myši. Ak mrkva zle prezimuje, na jar potom veľmi často vybieha do kvetu.

• špenát - ešte zvážte jeho výsev, jesenný výsev môžete zbierať hneď skoro z jara. Svieže lístky budú skorým zdrojom vitamínov. Najvhodnejšia odroda pre výsev na jeseň je Matador.
• koreňová zelenina - vysievajte mrkvu, petržlen, cibuľu, čierny koreň
• poľníček - vysievajte do pareniska

Vysievajte na záhony:

• cesnak - výsadbu vykonajte len za predpokladu, že máte dobre vyvinuté, veľké strúčiky. Vždy ich vysaďte vrcholkom nahor! Vrcholok strúčika má byť asi 3 cm pod povrchom pôdy.

V septembri vysádzajte aj chren, rebarboru a zimný šalát.

Vlastné semienka - ak ste zvyknutí pestovať si vlastné semienka uhoriek. Potom ich nechajte až do septembra dozrieť na semeno. Zažltnuté plody uhoriek pozdĺžne rozrežte a semená aj s dužinou vydlabte. Nechajte skvasiť. Tým sa oddelia semená od dužiny. Potom semienka preperte a osušte. Najlepšie je však zakúpiť osivo odborne pripravené.

Ku koncu mesiaca september môžete začať zbierať košťálovú a koreňovú zeleninu. V septembri zberáme zeleninu na konzum. Ak budete zeleninu uskladňovať, je vhodnejšie ešte mesiac počkať. Koncom mesiaca september zberáme:

• zeler - ponecháme len srdcové listy, ostatné odtrháme (nestrihame nožom). Korene skrátime len na 1-2 cm. Očistené buľvy uložíme v pivnici do vlhkého piesku.

Pozor! Zožaté vňate zeleniny nenechávajte na záhonoch! Mohla by sa rozšíriť hlenka kapustová.

Teplomilné zeleniny na záhonoch - prikryjeme krytmi (tunely) z fólie. Prikrývame paradajky, papriky a ľuľky. Tým, že túto fóliu použijeme, ochránime rastliny pred mrazíkmi a umožníme tak plodom dozrieť. Ak nebudete rastliny prikrývať, môžete ich zbierať aj nedozreté. Nedozreté paradajky rozložíme v latkách (debničkách), aby dozreli. Ak máte v pivnici miesto, môžete vytrhať celú rastlinu aj s koreňmi a zavesiť ju koreňmi nahor. Pivnica musí byť vzdušná a presvetlená. Plody tak ešte dozrejú.

Väčšinu zbieranej zeleniny je vhodné uchovať konzervovaním - nakladaním. Je vhodné naloziť a uchovať tak čo najčerstvejšiu zeleninu. Staršiu a scvrknutú už nemá zmysel uchovávať. Ak ste nikdy zeleninu nenakladali, zalovte v kuchárskych knihách či internete a nechajte sa inšpirovať. Do octového nálevu môžete naloziť napr. mrkvu, karfiol a cibuľu. Môžete si naloziť na kocky nakrájanú korenennú zeleninu.

V septembri zberáme plodovú zeleninu (paradajky, papriky, ľuľky), neskorú kapustovú a korenovú zeleninu, rapíkatý zeler a cibuľu.

Vysadili ste už cesnak? Ak nie, potom je koniec septembra tým posledným vhodným okamihom.

Upratovali ste už záhony, parenisko a pivnice? Ak nie, na nič nečakajte a dajte sa do toho.

Jahôdníky - ešte podľa potreby zavlažujeme. Vyplejeme záhon. Vyčistíme jahôdníky od úponiek. Prihnojíme - superfosfátom a síranom draselným. Hnojivo nehádžeme do srdíčok trsov.

Ovocné plodiny

Zber ovocných plodín na jeseň zaberá stále viac času. Zberáme ovocie, ktoré je určené na skladovanie. Najvhodnejší čas na zber ovocia poznáte tak, že stopka sa jednoducho oddelí od vetvičky. Na pomoc si vezmite česáčik ovocia. Ovocie zbierajte len pri suchom počasí. Hlavný čas pre zber ovocia na uskladnenie môže byť ešte v októbri.

V septembri sa zberajú:

• neskoré odrody broskýň (Elberta)
• poloneskoré a neskoré slivky (ringloty, mirabelky)
• slivka domáca
• jesenné odrody hrušiek (Hardyho maslovka, Konferencia, Salisburyho, Kongresovka)
• jesenné a vianočné odrody jabĺk (Matčino, Panenské, renety)

Začiatkom septembra začínajú tiež dozrievať odrody lieskových orieškov.

Stále zberáme spadnuté ovocie. Obsahuje totiž viac cukrov - používame ho na výrobu kompótov alebo na sušenie.

Aké máte skúsenosti so zberom zeleniny Vy? Čo radi nakladáte?

Zdieľajte článok s priateľmi na Facebooku!

Autor: Hana Michalíková