Tekvica v záhrade nie je len okrasou

Tekvica na záhrade nie je len ozdobou

Tekvica obyčajná (lat. Cucurbita pepo), Tekvica veľkoplodá (lat. Cucurbita maxima) je známa pod českým názvom dýně. Tekvica/dýňa pochádza zo Strednej a Južnej Ameriky, odkiaľ sa ďalej rozšírila do Ázie a v 16. storočí do Európy. Tekvica patrí medzi najstaršie kultúrne rastliny vôbec.

Tekvica je z čeľade tekvicovitých, jej druhy sú od klasických jedlých oranžových dýň po dýne dekoratívne. Plodom tejto byliny je bobuľa. Pestuje sa teda nielen pre konzumáciu. Tekvica je jednoročná bylina, jej stonka dorástá až do dĺžky 10 m, kvitne veľkými žltými kvetmi. Plody majú rôzne tvary a farby podľa druhu od guľatých oranžových, po žlté flašovité, pásikované, či vrúbkované.

Druhy tekvice:

• flašovité
• špagétová - 20-30 cm dlhé tekvice
• olejná - je hojne pestovaná predovšetkým pre zber semien, ktoré nemajú tvrdú šupku
• okrasná - plody majú podobu tŕňovej koruny
• veľkoplodá - veľkoplodé dýne, oranžové, hokaido
• obyčajná - patria sem cukety, ktoré môžu mať zelenú alebo žltú farbu a patizóny
• muškátová - má jemnú mäsitú dužinu, menšie plody sú vhodné aj pre priamu konzumáciu, do šalátov
• okrasné tekvičky - vytvárajú dlhé plazivé liany s dekoratívnymi plodmi - tekvičky v tvare napr. lampášikov, alebo turbanu - vhodné aj pre pestovanie na balkónoch

Pestovanie tekvice

Tekvice vyžadujú stredne ťažkú, na živiny bohatú pôdu. Zajímavé je napr. pestovanie dýň priamo na kompostoch, kedy nimi môžeme zakryť nevzhľadnejšiu časť záhrady. Ak budeme pestovať na záhone - zapravíme do neho maštaľný hnoj, alebo kompost. Tekvice majú rady vlhšiu pôdu, ktorá nevysychá ani v parných dňoch. Slnečnú polohu.

Tekvice vysiavame v prvej dekáde mája priamo na stanovište. Semienka vkladáme do pripravených jamiek cca 3-5 cm hlboko, po 1-2 ks. Vysádzame vzhľadom na veľkosť rastlín do sponu cca 140 x 50 cm. Akonáhle rastlinky vzídu a majú už 2-3 lístky, je potrebné ich ešte rozsadiť na cca 140 x 100 cm. Ak si radi predpestovávame rastlinky - môžeme cca 2-3 týždne vopred, nenecháme však rastlinku príliš vytiahnuť, zútliť, a dáme pozor, aby sme ju pri presadzovaní nepoškodili. Dýňu nie je nutné predpestovávať.

Dýňu môžeme dohnojiť priemyselnými hnojivami - dodržiavajme ale zásady podľa návodu, aby sme neprekročili hladinu dusičnanov v pôde. Zálievku vykonávame ku koreňom, pravidelne, najlepšie navečer. Pôda okolo dýň by nemala v období rastu vyschnúť.

Tekvica sa zberá pred prvými podzimními mrazíkmi, ktoré by ju mohli poškodiť. Výhodou tekvíc je ich dlhá skladovateľnosť. Môžeme ich teda zakryť netkanou textíliou a nechať ich na záhone dorásť do obrovských rozmerov. Okrasné tekvice po zbere necháme dosušiť na slnku.

Zdraviu prospešná tekvica

Tekvica je z 90% tvorená vodou. Na konzumáciu sa spracováva dužina, ktorú vydlabeme, alebo môžeme šupku olúpať (lepšie ju najprv nakrájať na mesiačiky, potom sa nám bude aj šupka lepšie odstraňovať). Tekvica je typickou zástupkyňou jesennej kuchyne. Veľmi chutná je tekvicová polievka, ktorú pripravujeme podobne ako iné krémové polievky, napr. hrachovú, brokolicovú, a to tak, že na opraženú cibuľku nasypeme nakrájané kúsky, ktoré povaríme do zmäknutia, ochutíme vývarom, soľou, korením, rozmixujeme a pokiaľ sme doteraz tekvicovej polievke neprišli na chuť, skúste do nej pridať strúhaný či tavený syr, alebo parmezán.

Skvelý je aj tekvicový kompót. Odporúčame nakrájané kúsky tekvice naloží do vody s pridaním trochu kyseliny citrónovej, najlepšie cez noc. Ďalší deň pridať cukor a klinčeky a povariť do zmäknutia. Môžeme ihneď konzumovať, príp. zavariť.

Tekvica obsahuje meď, horčík, vápnik, železo, draslík, fosfor, zinok a iné minerálne látky a nenasýtené mastné kyseliny, kyselinu pantoténovú, stopové prvky, vitamíny rady B, provitamíny A - karotény a vitamín C. Pre ľudský organizmus je dôležitá aj vláknina, ktorá podporuje trávenie, čistí črevá od usadenín, pôsobí močopudne a pomáha pri ochorení obličiek a prostaty, znižuje tuk v krvi, posilňuje imunitný systém, priaznivo pôsobí na slinivku brušnú, podporuje činnosť srdca a regeneruje bunky tela.

Semienka z tekvíc sú žiadaným doplnkom stravy, pretože obsahujú nenasýtené mastné kyseliny a nukleové kyseliny. Majú veľkú nutričnú hodnotu a obsahujú veľa zinku. Na vlastnú výrobu odporúčame semienka tekvice olejnej. Tieto semená môžeme konzumovať samostatne, alebo napr. pridať do domáceho pečiva.

Tekvica je aj symbolom Halloweenu, amerického sviatku, ktorý vychádza na naše dušičky. Či ste vyznávačmi toho sviatku alebo nie, vydlabané tekvice so zapálenou sviečkou sú krásnou jesennou dekoráciou na našich záhradách, ozdobia vstup do domu či parapet. Pri tejto činnosti sa zabavia aj deti a rady Vám pomôžu s jesennou trochu strašidelnou dekoráciou domu či záhrady.