Zázvor doma a na záhrade

Zázvor, prírodný liečiteľ

Zázvor je veľmi tajuplnou plodinou, ktorej presný pôvod nie je dodnes známy. Kolujú o ňom zvesti, že sa prvýkrát vyskytol na juhu Číny, a odtiaľ sa dostal do Indie a potom do všetkých kútov sveta. V týchto ázijských končinách sa používa už po tisícročia a tento trend je preslávený až do dnešných čias. Na Slovensko sa zázvor dostal v 13. storočí. Svoju obľúbenosť si vďaka námorníkom získal po celom svete. Používa sa jeho dužnatý oddenok a to v rozmanitých podobách.

Zázvor je skvelý ako čerstvý, tak aj sušený alebo v drvenej podobe.

Zázvorové pivo s minimom alkoholu, typické pre Anglicko, si obľúbil aj Harry Potter a jeho priatelia

Pestovanie zázvoru

Pestovanie zázvoru nie je nijako zložitou záležitosťou, postačí si zaobstarať čerstvý oddenok, ktorý pupencami nahor vložíme do vopred pripraveného substrátu. Treba dbať na bohatú pôdu plnú živín. Oddenok mierne zasypte pôdou. Doprajte mu vyššiu teplotu, najlepšie mu bude za oknami, kam svieti slnko, aspoň 5 hodín denne. Vyhnite sa prílišným výkyvom teplôt. Akmile oddenok zázvoru vyklíči, môžete ho nechať vegetovať. Akmile začne zasychať, vykopte ho a časť zkonzumujte. Zvyšnú časť opäť zasaďte.

Pestovanie zázvoru zo semienka

Pestovanie zázvoru zo semienka je tiež jednoduché. Pripravíme si kvetináč so substrátom vhodným pre klíčenie. Vložíme semienko, ľahko zahrnieme substrátom a postavíme na slnečné miesto. Akmile rastlinky vystrčia prvé lístky, prenesieme kvetináč do polotieňa až tieňa. Klíčenie trvá cca. 2-3 týždne. Zázvor na priamom slnku neprospievá, ale bežné svetlo a slnečné žiarenie mu nevadí. Rastlinu zalievame odstátou, najlepšie trochu vlažnou vodou. Vhodná je aj dažďová voda. Zázvor môžeme prihnojovať bežným hnojivom pre izbové rastliny.

Zázvor bengálsky a jeho pestovanie

Skúste si vypestovať cudzokrajnú odrodu zázvoru u vás doma. Zázvor z oblasti Himalájí dokáže rozsvietiť vašu izbu netradiční atmosférou, s ktorou sa málokde stretnete. Buďte výnimoční. V období kvitnutia sa môžete tešiť na neokázalo nádherné kvety, které nemajú obdoby. Spoznajte krásu ďalekých oblastí a prepožičajte svojmu domu kúsok exotiky. Bengálsky zázvor sa svojimi kvetmi podobá orchideám. Vyskúšajte túto rastlinu aj vy a budete milo prekvapení jej nenáročnosťou. Cez chladné obdobia jednoducho prezimujú.

Pripravte si zázvorový čaj

Skúste si pripraviť veľmi lahodný čaj zo zázvorového oddenku a tým prospieť celému tráviacemu traktu. Budete potrebovať čerstvý zázvor, ktorý si buď môžete nastrúhať na strúhadle cca 2-3 kávové lyžičky alebo nakrájať na tenké plátky. Prelejte 1 litrom vriacej vody a nechajte desať minút lúhovať, pre vylepšenie chuti pridajte jeden klinček, štipku škorice a šťavu z citróna podľa ľubovôle. Pred podávaním čaj precedte, ak čaj vychladíte, tak získate výbornú limonádu, ktorú si môžete dochútiť medom.

Zázvorový čaj v letných mesiacoch osviežia, v zimných zahreje.

Sušený zázvor pred konzumáciou namočte, a tým minimalizujete jeho ostrosť.

Chudneme so zázvorom

Zázvor znižuje hladinu cholesterolu v krvi, a tým sa stává výborným spaľovačom tukov. Je odporúčaný pri diéte četnými kultúrami a liečiteľskými odbormi. Zázračný oddenok v sebe skrýva okrem iného obrovské množstvo vitamínov a minerálnych látok. Môžete ho používať vo forme čaju každý deň, ale aj pridávať k najrozličnejším pokrmom, alebo si z neho urobiť sušienky, tzv. zázvorníky. Denná dávka by nemala prekročiť 5g.

Sušený zázvor

Zázvor sa dá kúpiť čerstvý v klasickom oddelení zeleniny alebo sušený. V tomto prípade sa musíte pripraviť na štipľavejšiu chuť, ktorá mnohých zaskočí. Preto sa odporúča sušený zázvor pred použitím namočiť a tým minimalizovať jeho ostrosť. Pre úplnosť si povedzme, že jedna lyžička sušeného zázvoru, zodpovedá jednej lyžici čerstvého zázvoru.

Sušený zázvor dokáže zbaviť aj zápachu po cibuli i cesnaku!

Zázvor a tehotenstvo

Zázvor je skvelou šancou, ako sa zbaviť alebo aspoň zmierniť nevoľnosť v priebehu tehotenstva. Používajte ho v rozumnej miere a nemusíte sa báť vedľajších účinkov na plod dieťaťa. Odporúčaná dávka zázvoru v tomto predmaterskom období je 4 gramy, ktoré je dobré si v priebehu celého dňa náležite rozdeliť. Pri užívaní zázvoru sa prejavy v prvom trimestri príjemným způsobom utíšia. Vždy sa poraďte so svojím gynekológom, ktorý bude váš zdravotný stav sledovať a určí, či je konzumácia zázvoru práve pre vás vhodná. Prílišná konzumácia zázvoru môže zdvíhať krevný tlak.

Otvorte dvere zázvoru a zaraďte ho do svojho jedálnička, v čo možno najväčšom zastúpení.

Účinky zázvoru na organizmus

Ide o všemocný liek na zažívací ústrojenstvo, ktoré si s ním veľmi dobre rozumie. Každý, kto trpí hnačkovými poruchami, alebo má pocit na vracanie vychádzajúci zo žalúdka, tak so zázvorom tieto nelíčivé príznaky zaženiete jedným mávnutím ruky. Nenechajte sa obmedzovať zdravotnými komplikáciami a dajte prírode zelenú. Zázvor stojí za tvorbou tráviacich štiav a neutralizuje kyseliny. Taktiež pomáha s plynatosťou a so žalúdočnými ťažkosťami. Potláča nevoľnosť a pomáha so stavmi vyvolanými po chemoterapii. Vďaka svojím protizápalovým schopnostiam je vhodným liekom pre boľavé svalstvo a kĺby, z toho istého důvodu uľavuje priedušky pri nachladnutí i chrípke.

Máte nejaké zkušenosti so zázvorom?

Podeľte sa o ne s priateľmi na Facebooku!