Ako na domácu repu

Na záhradách sa na konzumáciu pestujú dva druhy repy - repa cviklová (lat. Beta vulgaris var. vulgaris) a repa šalátová (lat. Beta vulgaris var. conditiva). Oba druhy repy patria do čeľade laskavcovitých (lat. Amaranthaceae) rastlín. Repa je primárne pestovaná pre svoje hľuzy, ktoré sa vytvárajú pod zemou. Vyhadzovať sa nemusia ani nadzemné časti - listy, pretože ich možno upraviť ako špenát. Cviklová repa pochádza zo Stredozemia. V dnešnej dobe sa s obľubou pestuje v Európe, v Ázii i v Severnej Amerike. História cviklovej repy je veľmi dlhá, prvé záznamy o jej používaní sú staré cca 3000 rokov. Hojne pestovaná bola cviklová repa aj v starom Ríme, kde bola zdrojom potravy a zároveň aj liekom na mnohé nemoce. Svoje priaznivé účinky repa nestratila dodnes. Vypestujte si domácu cviklovú repu na svojej záhrade aj vy!

V nasledujúcom článku sa dočítate o najčastejšie pestovaných odrodách cviklovej i šalátovej repy, zistíte ako repu pestovať. Nielen ženy bude zaujímať tzv. "minerál krásy" obsiahnutý v cviklovej repe. Nebude chýbať ani zmienka o ďalších priaznivých účinkoch repy na organizmus a niekoľko osvedčených tipov na úpravu cviklovej repy.

S akými odrodami repy sa stretneme?

Najčastejšie pestované repy majú červenú farbu hľúz, inak je to u šalátovej repy odrody Burpee's golden, ktorá má hľuzu žltej (zlatavej) farby. Burpee's golden je stredne ranou odrodou šalátovej repy, ktorú je možné bez problémov pestovať na celom území Slovenska. Najvyššie výnosy sú dosahované v oblastiach s rovnomerným množstvom zrážok. Zber guľatých hľuziek žltej farby je možný cca 4 mesiace od výsevu.

Na prvý pohľad obyčajná, ale po rozkrojení veľmi zaujímavá je repa šalátová odrody Chioggia. Hľuzičky tejto repy sú guľaté, šupka je červená, což je pre repu typické. Onou zaujímavosťou je vnútorná dužina, pretože po rozkrojení hľuzičky je zreteľné výrazné páskovanie pripomínajúce letorasty stromov. Červeno-biele prúžky zaujmú každého konzumenta. Jedná sa o veľmi ranú odrodu šalátovej repy.

Veľmi výnosnou, poloneskorou odrodou šalátovej repy je "Bona". Hľuzičky sú guľaté, červenej farby. Ich veľkosť závisí na pestovateľských podmienkach a rovnomernosti prísunu vody v období vývoja hľúz. Je možné ju pestovať vo všetkých polohách našej krajiny. Prednosťou je odolnosť proti chorobám.

Ranou odrodou červenej šalátovej repy je "Kahira". Táto repa tvorí menej listov, čo však nemá žiadny vplyv na hľuzičky, ktoré sú priečne úzko eliptické. Vrchná šupka je červenej farby, málo korkovitá. Dužina je tmavo purpurovej farby, nie sú v nej zreteľné prúžky.

Cviklová repa môže byť aj valcovitého tvaru

Svojím tvarom hľuzy sa od predchádzajúcich druhov repy líši odrôda šalátovej repy "Alexis", ktorá je valcovitá. Farba hľuzy je typická - červená. V priaznivých podmienkach môžu hľuzy dorásť do veľkosti 21 - 26 cm. Alexis je neskorá odrôda šalátovej repy.

Vypestovať si môžete aj ďalšie odrôdy repy, napr. Egypt, Červená guľa, Detroit, Monorubra, Renova...

Pestovanie repy na vašej záhradke

Pestovanie repy nie je nijako zložité. Vysiať sa môže bez problémov priamo na záhon od polovice apríla cca do júna, vždy záleží na konkrétnej odrôde. Neskorým vysevom dosiahnete menších hľuziek, ktoré sú chutnejšie a hodia sa skôr na priamu konzumáciu. Červenej repe sa darí takmer vo všetkých pôdach, zle rastie iba v príliš kyslých a štrkovitých pôdach. Repa je rastlinou druhej trate, nemá rada čerstvo vyhnojené pôdy. Viac ocení stanovište, kde sa v minulej sezóne pestovali napr. zemiaky. Semená repy sa vysieva do riadkov vzdialených od seba cca 30 - 40 cm. Mladé rastliny je nutné po vzídení pretrhnúť na vzdialenosť cca 8 - 10 cm. Pri zanedbání pretrhávania by hľuzy nemali dostatok priestoru pre svoj vývin a boli by malé a zdeformované.

Počas sezóny je potrebné o repu starostlivo pečovať, odburiňovať riadky a pravidelne ich okopávať. Dostatok vody repy potrebujú najmä v období klíčenia a v období tvorby hľúz. Závlaha závisí od počasia. Pri suchu je nutné pravidelne zavlažovať, v daždivejšom období si repa vystačí s prirodzeným prísunom vody z dažďových zrážok.

Repu nehnojte organickými hnojivami, dajte prednosť hnojivu NPK s mikroprvkami

Repu je možné podporiť v raste prihnojovaním. Nevhodné sú na tieto účely organické hnojivá, pretože by dochádzalo ku kumulácii dusičnanov v hľuze repy. Dostatok živín počas vegetácie je vhodnejšie dopĺňať prostredníctvom priebežného hnojenia komplexným hnojivom NPK s mikroprvkami - najlepšie s bórom. Správne vyživené jedince repy sú menej náchylné na napadnutie chorobami a škodcami. Napriek všetkej snahe môžu repy napadnúť napr. kvietilka repná, mšica maková. Z chorôb repa najčastejšie trpí škvrnitosťou listov.

"Minerál krásy" v repe

Červená repa je bohatým zdrojom kremíka, ktorý je označovaný za "minerál krásy". Kremík je pre ľudský organizmus mimoriadne dôležitý pre tvorbu a pevnosť spojivových tkanív a kostí, podporuje pružnosť a celkové zdravie ciev. Priaznivé účinky kremíka sú preukázané aj na pokožku, ktorá vďaka nemu získava pružnosť a mladistvý vzhľad. Konzumáciou červenej repy sa spevnia vlasy a nechty. Červená repa je preto oprávnene považovaná za spomaľovač starnutia, pretože kremík podporuje celkovú regeneráciu organizmu.

Nielen kremík je obsiahnutý v hľuzoviciach červenej repy

Kyselina listová je ďalšia z radu veľmi cenných látok obsiahnutých v červenej repe. Kyselina listová je nepostrádateľná pre plodnosť žien, silné srdce a vlastne aj celý kardiovaskulárny systém. V červenej repe sa okrem kremíka a kyseliny listovej nachádza aj draslík, železo, horčík, zinok, vápnik, jód i meď. Hľuzovice červenej repy sú zdrojom vitamínu C, E a betakaroténu. Pre ľudský organizmus je priaznivý aj obsah vlákniny, ktorý pomáha pri procesoch trávenia, podporuje tvorbu tráviacich štiav a zlepšuje činnosť žlčníka a detoxikuje pečeň. Priaznivé účinky červenej repy boli preukázané aj pri rekonvalescencii po borelióze a kliešťovej encefalitíde. Ženy ocenia červenú repu pri menštruačných a klimakterických ťažkostiach. Mnohé štúdie dokázali, že červená repa pôsobí aj proti antokyanóm, ktoré spôsobujú rakovinové bujnenie. Červenú repu sa odporúča v zvýšenej míre konzumovať aj počas liečby a pri následnej rekonvalescencii u rakovinových ochorení.

Červená repa patrí k najlepším prírodným zdrojom kremíka - "minerálu krásy"

Způsoby úpravy červenej repy

Červená repa sa môže konzumovať v surovom stave, kedy je ju možné pridávať nastrúhanú či nakrájanú na tenké plátky do zeleninových šalátov. Hľuzovice červenej repy sa dajú nakladať a následne používať ako príloha k jedlám. Známa je aj pitná liečebná kúra repnej šťavy. Červenú repu je možné kombinovať s ďalšími druhmi zeleniny a ovocia, preto si svoj obľúbený spôsob úpravy nájde aj najväčší odporca tejto "zeleniny večného mladosti". Výborná je aj pečená repa alebo šalát z červenej repy.