Melón z vlastnej záhradky

Melóny sa vyskytujú veľmi často na tanieri, ale na záhradke ich možno vidieť pomerne zriedka. Mnoho ľudí považuje melóny za exotické ovocie, ktoré sa v našich podmienkach nedá pestovať, opak je však pravdou. Melóny sa dajú vypestovať aj v našich klimatických podmienkach. Melóny sa delia na dve hlavné skupiny - vodné melóny, ktoré sa správne botanicky nazývajú ľubovník obyčajný (lat. Citrullus lanatus) a cukrové melóny (lat. Cucumis melo). Oba rody melónov patria do čeľade tekvicovitých (lat. Cucurbitaceae). Aj keď sa to na prvý pohľad nezdá, sú melóny druhom plodovej zeleniny. Melóny sa skladajú z povrchovej časti (šupky), ktorá chráni vodnatú dužinu skrytú vo vnútri plodu. U vodných melónov je vnútorná dužina tvorená z veľkej časti vodou, môže to byť viac ako 90 %.

Vodný melón

Vodné melóny (ľubovníky obyčajné), sú bobule, ktoré sú v plnej zrelosti tvorené červenou vodnatou dužinou a zelenou šupkou. V dužine sú rovnomerne rozmiestnené tmavé semená. Vodné melóny pochádzajú z Afriky, kde sa dodnes hojne pestujú. Dnes je ich pestovanie rozšírené na všetkých miestach s príznivými klimatickými podmienkami. Významnými pestovateľmi v Európe sú Taliansko, Španielsko, Cyprus a Grécko.

Zaujímavosť: Najväčší melón vážil 122 kg

Medzi najčastejšie pestované odrody vodného melónu patria Crimson sweet, Janosik, Lajko a Sugar baby.

• Crimson sweet je odrodou vodného melónu s oválne guľatými plodmi. Šupka je tmavo zelenej farby so svetlými pruhmi. Dužina je žiarivo červenej farby, niekedy je zafarbená až do ružova. Melóny tejto odrody vyžadujú slnečné stanovište, dostatočný prísun vody a dobre vyhnojnú, humóznú pôdu. Dĺžka vegetácie je cca 80 – 85 dní. Plody môžu v priaznivých podmienkach dorásť až do hmotnosti 15 kg.

• Odroda Janosik je zvláštna tým, že má žltú dužinu, aj keď sa jedná o vodný melón. Šupka je hladká, svetlo zelenej farby s žíhaním.

• Sugar baby je veľmi ranou odrodou s vegetačnou dobou okolo 75 – 80 dní. Šupka je hladká, tmavo zelená so svetlými prúžkami. Dužina je tmavo červená, šťavnatá a sladká. Plody majú obvykle v rozmedzí 3 – 5 kg.

• Odroda Lajko II F1 je vysoko úrodným, raným hybridom so zvýšenou odolnosťou voči chorobám a nepriaznivým podmienkam. Plody sú mierne predĺžené, stredne veľké. Dorastajú do veľkosti cca 4,5 kg. Kôra vodných melónov odrody Lajko je tmavo zelená, hladká a veľmi pevná. Dužina je ružovej farby, šťavnatá, jemnej konzistencie.

Cukrový melón

Cukrové melóny nie sú tak populárne ako ich vodní kolegovia, ale v poslednom čase sa na tanieroch objavujú stále častejšie. Cukrové melóny mají žltú dužinu a zelenú kôru, ktorá je u niektorých druhov silne popraskaná. Cukrové melóny sa od tých vodných líšia chuťou, farbou plodov i dužiny. Dokonca aj rastliny na prvý pohľad vyzerajú úplne odlišne. Listy cukrového melóna sú okrúhlejšie a plody sú oveľa menšieho vzrastu. Najčastejšie pestovanými cukrovými melónmi sú Melba a Carib gold.

Zaujímavosť: Cukrový melón patrí do rovnakého rodu ako uhorka.

Pestovanie vodného melóna

Vodný melón je celkom náročný na pestovanie, ale o to viac si potom pestovateľia cenia dosiahnutého úspechu. Vodné melóny sú teplomilné rastliny, s čím by sa malo počítať už pri príprave stanovišťa. Vhodným miestom pre pestovanie melónov je slnečné stanovište nasmerované k juhu. Čím teplejšie miesto melónom poskytnete, tým väčšia je šanca na bohatú úrodu. Pre dosiahnutie úspechu s pestovaním melónov je dôležité dobre pripraviť pôdu. Už na jeseň vybrané miesto zryte a do pôdy zapravte maštaľný hnoj. Melóny sú plodiny, ktoré ocenia pestovanie v prvej trati. Nikdy nesádzajte melóny na stanovište, kde boli v predchádzajúcej sezóne nejaké iné tykvovité rastliny (uhorky, tekvice...), pretože pôda po nich bude vyčerpaná a navyše by sa na melóny mohli preniesť choroby a škodcovia, ktorí v zime nezahynuli.

Sadbu melónov je dobré si vopred predpestovať. Výsev do kvetináčov či sadbovačov možno vykonať už koncom marca. Najdôležitejšiu úlohu pri výseve hrá teplota. Počas celej doby klíčenia by nemala kolísať a klesať pod 18 °C. Optimálna teplota pre klíčenie je okolo 22 °C. Do jedného kvetináčika sa vysievajú 1 – 2 semená. Mladé rastliny vyklíčia a vytvoria klíčne lístky asi do dvoch týždňov. Doprajte im dostatok vlhkosti a teplotu aspoň 18 °C. Sadenice nechajte v kvetináčoch dostatočne spevnieť a zakoreniť. Optimálne vyvinutá sadenica vodného melóna má 3 – 4 pravé listy. Vzrástlé sadenice začnite pred výsadbou postupne otužovať. Na konečné stanovište vysádzajte melón až v čase, keď nehrozia mrazy. Väčšinou je to cca koncom mája. Minimálna vzdialenosť medzi jednotlivými rastlinami by mala byť aspoň 50 cm. Vodné melóny sa osvedčilo vysádzať na čiernu netkánu textíliu, ktorá pomáha udržiavať teplo. Vysadené sadenice melónov je nutné pravidelne zalievať, v období sucha je spotreba vody ešte vyššia. Účinnejšia je intenzívna zálievka cca 2x týždenne, než častejšie zalievanie malými dávkami. Melóny potrebujú dostatočný prísun živín, preto je vhodné ich pravidelne prihnojovať hnojivom pre tekvicovité rastliny. Začiatkom leta začínajú melóny kvitnúť a pre vývoj plodov je nutné opelenie kvetov. Na vonkajšom stanovišti sa o to postarajú včely a ďalší hmyz, v skleníku je treba vziať do ruky štetec a prevziať úlohu včely do vlastných rúk. Po úspešnom opelení sa z kvetov vyvinú plody, ktoré sa postupne začínajú zberať. V období zrenia plodov sa obmedzuje zálievka, aby nedochádzalo k uhnívaniu. Zrelý melón sa pozná podľa zaschlých stonkových úponkov a klasickej slučky, ktorú tvoria stopky. Šupka zrelých melónov je lesklá a na mieste styku s pôdou nažltlej farby. Zrelé melóny vydávajú dutý zvuk.

Rúbovanie melónov

Melóny ľudia začali rúbovať z dvoch důvodov. Prvým dôvodom je zníženie výskytu niektorých hubových chorôb, ktoré pestovateľov melónov sužovali. Druhým dôvodom bola potreba zvýšenia výnosov melónov. Rúbovaná rastlina v ideálnom prípade dokáže vyniesť aj viac než 80 kg plodov. Navyše rúbované melóny majú oveľa nižšie nároky na pestovanie.

Pestovanie cukrového melóna

Pestovanie cukrového melóna je jednoduchšie, pretože je viac odolný voči chladu a dozrieva podstatne skôr. Sadenice cukrového melóna sa taktiež predpestujú, výsev stačí vykonať v polovici apríla do pripravených kvetináčov či sadbovačov. Na záhon sa cukrové melóny vysádzajú cca koncom mája, keď už teploty neklesajú pod bod mrazu. Vhodným stanovišťom je teplé miesto s celodenným slnečným žiarením a dobre pohnojenou pôdou. Pre lepší vývoj sa osvedčilo chrániť sadenice pred chladom napr. bielou netkanou textíliou alebo poklopmi. Pri nízkych teplotách sa spomaľuje rast rastlín. Vyššiu teplotu môže zabezpečiť aj pestovanie na čiernej mulčovacej textílii. Aj cukrovým melónom je nutné dopriať pravidelný prísun vody a živín. V období kvitnutia nezabudnite umožniť hmyzu opeľovanie kvetov. Zrelé plody zbierajte postupne. Osvedčilo sa odstránenie plodov, ktoré nemajú šancu dozrieť, pretože rastlina tak bude mať viac sily na výživu ostatných plodov.

Tip – opitý melón

Melón je často využívaný ako dekorácia pohárov pri príprave miešaných nápojov. Pre dospelú časť populácie bude isto zaujímavý tzv. "opitý melón", ktorý sa pripraví tak, že sa do vodného melóna vytvorí diera, do ktorej sa naleje alkohol (najčastejšie rum či vodka). Takto upravený melón sa umiestni na jeden deň do chladničky, aby sa alkohol mohol naviazať na vodnatú dužinu. Nasledujúci deň je melón pripravený na konzumáciu.