Pestovanie banánovníka doma

Banánovník (lat. Musa) patří k najstarším a najvýznamnejším plodinám sveta. Spolu s bambusom sa delí o prvenstvo pre najmohutnějšiu bylinu. Patrí mu aj druhé prvenstvo - spolu s kávou sú banány najpredávanejšími plodinami na svete. Prekvapivo je banánovník najčastejšie pestovaná exotická rastlina u nás.

Domovinou banánovníka je južná a juhovýchodná Ázia, odkiaľ sa rozšíril ďalej do tropickej a subtropickej oblasti. Okolo roku 3000 pred n.l. ho vojská Alexandra Veľkého preniesli do Stredozemia. V roku 600 pred n.l. nachádzame prvú písomnú zmienku o banánoch v buddhistických textoch. Zásluhou Arabov získal banánovník svoje pomenovanie.

Do Ameriky sa dostal pravdepodobne vďaka kolonizátorom v roku 1516. V 19. storočí boli najväčšími pestovateľmi banánov Angličania, ktorí zakladali banánové plantáže vo svojich početných kolóniách. Momentálne je banánovník rozšírený vo všetkých končinách subtropického a tropického pásma. Nájdeme ho na plantážach až po 30. stupeň zemepisnej šírky z oboch strán rovníka a do nadmorskej výšky 1000 m.n.m..

V pôvodných podmienkach rastú banánovníky plaňo alebo na plantážach a dosahujú výšku 2-10 metrov. Takú výšku však doma nečakajte. Medzi najväčších producentov banánov patria Brazília, India, Indonézia, Ekvádor, Thajsko, Honduras, Kolumbia, Kostarika, Venezuela a ďalšie štáty. Aj v našich podmienkach pestujeme banánovník ako dekoratívnu rastlinku v kvetináči v interiéri, v zimnej záhrade, fóliovníku, prípadne mrazuvzdorné odrody aj na záhrade.

Banánovníku sa darí aj v tmavých bytoch

Banánovník, latinsky Musa, je vytrvalá bylina (nie strom) s nepravým kmeňom, na ktorom sú umiestnené pošvy listov. Radíme ho do čeľade banánovníkové (lat. Musaceae).

Pestujeme ho zo semien. Obal semien banánovníka je tvrdý a pred samotným výsevom musíme narušiť. Potom ich umiestnime do teplej vody minimálne na 48 hodín. Vodu pravidelne vymieňame. Semená vysádzame do hĺbky 2cm, vyklíčia približne do 1 mesiaca pri stálej teplote 23-25 ° C.

Na pestovanie banánovníka je vhodný priepustný substrát obohatený o živiny. V prvom roku rastlinu banánovníka sadíme do kvetináča s priemerom 15cm, následne ho počas leta presadíme do kvetináča s 25cm priemerom, v druhom roku do kvetináča s priemerom minimálne 35 cm.

Keď banánovník dorastie do požadovanej veľkosti, prestaneme ho presádzať a tiež obmieňať vrchnú časť jeho zeminy. Banánovník má rád veľa svetla, čerstvý vzduch, ale neznesie prievan. Umiestňujeme ho v interiéri na miesta orientované na juh a juhovýchod, aby sme predišli slnečnému úpalu rastliny. Počas vegetačného obdobia je pre rastlinu banánovníka potrebná bohatá zálievka odstátou vodou a hnojenie 1x počas dvoch týždňov.

Rastlinu zavlažujeme spravidla večer, ale môžeme si zálievku rozdeliť aj na polievanie 2x denne (ráno a večer). Môžeme ho aj rosiť. Rosenie je u niektorých menej známych druhov vhodnejšie.

Ak je slnečný deň, nemali by zostať na jeho listoch kvapky vody. Na rozdiel od jiných rastlín, banánovník hnojíme až do neskorého jesene. Keď sa nám podarí rastlinku banánovníka preliať, aby nezhnila, necháme substrát úplne vyschnúť a banánovník len rosíme. Polievanie obnovíme, keď rastlina vyženie ďalší list. Od jari do neskorého jesene vyrastie na banánovníku 3-5 nových listov za mesiac.

TIP: Počas rastu banánovník pravidelne otáčame, aby bol súmerný, pretože má tendenciu ťahať sa jedným smerom - za slnkom a svetlom.

V prípade, že začína banánovník kvitnutť, už s ním nehýbeme a ani ho neotáčame. Banánovník kvitne až vtedy, keď vytvorí 50-60 listov a zohrubne mu kmeň. Listy postupne dorástajú a naopak zospodu postupne usychajú. Suché listy priebežne odstraňujeme.

Kvety banánovníka vyrastajú v preslenoch a majú spravidla ružovú farbu, záleží na druhu. Otvárajú sa večer, kedy aj omamne voňajú. V skleníku banánovník kvitne vo veku 2 rokov, pri pestovaní v interiéri vo veku 3 rokov. Ak chceme vypestovať domácu úrodu, tak musíme banánovníku dopriať štandardné podmienky - nemeniť stanovište, zabezpečiť rovnomerné svetlo, teplotu a množstvo zálievky. Jeho plody sú bezsemenné bobule, ktoré sa objavujú až 4 mesiace po odkvete kvetov. Po dozretí úrody, rastlina už ďalej neplodí, preto ju môžeme zlikvidovať a venovať sa pestovaniu ďalších malých rastliniek. Trs banánov môže v bytových podmienkach dosahovať aj cca 10kg.

Na prezimovanie rastliny banánovníka je potrebná teplota 10-20 ° C, niektoré odrody znášajú pokles teploty do 0 ° C, prípadne teploty aj pod bodom mrazu. Tieto mrazuvzdorné banánovníky môžeme pestovať aj na záhrade, musíme ich však na zimu pre istotu zakrývať plachtou.

Počas vegetačného pokoja rastlinu nezalievame ani nehnojíme. Prezimovanie rastliny závisí na jej veľkosti; platí pravidlo - čím je rastlina banánovníka väčšia, tým je väčšia pravdepodobnosť úspešného prezimovania.

Známe odrody banánovníka do našich domovov

Pre pestovanie v našich končinách sú vhodné nasledujúce odrody banánovníka:

• Banánovník velutia (lat. Musa velutina)

Ide o zakrslý druh banánovníka, ktorý dorástá do výšky len 1,2 m. Listy sú sviežo zelené a jemne voskové. Kvety banánovníka sú ružové až oranžové. Banánovník má veľmi dekoratívne plody, ktoré dorástajú do veľkosti cca 7 cm a sú ružovej farby. Plody sú jedlé a veľmi sladké. Tento druh banánovníka je veľmi tolerantný voči chladu, môžete ho mať v chladnejšej chodbe, kde však teplota neklesá pod 0 ° C. Ak ho dobre zazimujeme vydrží aj zimné obdobie vonku. Vhodný je najmä pre pestovanie v byte.

• Banánovník ornata (lat. Musa ornata)

Ide o zakrslý dekoratívne pôsobiaci okrasný druh banánovníka. Vytvára nádherné ružové kvety s oranžovými tyčinkami a veľké strakaté listy. Ide o menej známy a vzácny druh banánovníka vhodného na pestovanie do akéhokoľvek interiéru.

• Banánovník habešský (lat. Ensete ventricosum)

Tento druh banánovníka je svojou veľkosťou skutočná botanická kuriozita. V našich podmienkach dorástá len do obmedzenej veľkosti, asi do 4m. Veľmi dobre rastie a odolá poklesu teplôt až takmer k nule, ideálny je do chladnejších chodieb alebo aj do záhrady, odkiaľ ho na zimu premiestnime do interiéru na prezimovanie. Jeho plody sú okrasné. Ide vskutku o nádherný druh banánovníka so svetlozelenými listami až dočervena zafarbeným stonkom.

• Banánovník snehový (lat. Musa sikkimensis)

Kultivar banánovníka, ktorý celkom dobre znáša aj nižšie teploty. V štatistikách je uvedené, že najnižšia teplota, ktorú tento druh banánovníka prežil je -23 ° C. Ide o unikátny banánovník, ktorý odporúčame pestovať v kvetináči.

• Banánovník ohnivý (lat. Musa coccinea)

Ide o druh banánovníka, ktorý pochádza z Vietnamu a Číny. Miestnymi obyvateľmi je označovaný ako červený banánovník. Rastlinka môže dorásť do výšky cca 3m.

• Banánovník basjoo (lat. Musa glaukum)

Banánovník basjoo je vhodný na pestovanie v záhradách, pretože je mrazuvzdorný až do teploty - 17 ° C. Pred prvými mrazmi mu treba orezať listy a okolo celej rastliny vytvoriť zábal zo suchého lístia alebo slamy.

Pochutnajte si na vlastných banánoch

Banán je súčasťou jedálnička človeka od detstva až po staroba. Patrí k najliečivejším a najvýživnejším plodom súčasnosti. Hneď po jablkách sú banány druhým najkonzumovanejším ovocím na svete. Konzumujeme ich najmä v surovom stave, ale musíme myslieť na to, že v krajinách, kde sa nepestujú, ale ich dovážajú, oberajú ich ešte nezrelé. Následne dozrievajú po ceste, prípadne v skladoch, preto obsahujú menej vitamínov a minerálnych látok ako v krajinách, kde sú charakteristickým ovocím.

Banány sú dodávané v šupke - teda v "hygienickom balení" a preto sa prakticky dajú jesť kedykoľvek a kdekoľvek. Banán je zdravou pochúťkou, ktorá dodává okamžitú energiu, pretože ho tvoria jednoduché cukry. Podľa možností ich neskladujte v chlade pod 13,5 °C, pretože zhnednú a tým sa znehodnotia. Po odstranení šupky ich konzumujeme hneď, prípadne na krátke uskladnenie ich pokvapkáme citrónovou šťavou, aby nezhnedli.

Z banánov pripravujeme ovocné šaláty, koláče alebo ich jednoducho konzumujeme čerstvé alebo sušené. Môžu byť súčasťou piva, likérov, prípadne vieme z nich vyrobiť banánové mléko. Prášok z banánov sa používa v kozmetickom priemysle. Vlákna z listov banánovníka sa využívajú v papierenskom a textilnom priemysle. Z celých listov banánovníka sa vyrábajú strešné krytiny, obalový materiál, krmivo pre dobytok alebo tiež vosk.

Kto by nepoznal chuť banánov

Banány sú krémové, sladké, veľmi chutné a zdravé ovocie. Obsahujú 75% vody, 1,3% bielkovín, 22% sacharidov, 0,3% kyselín, provitamín A, vitamín B1, B2, B6, vitamín C, z minerálnych látok je to vápnik, horčík, fosfor, zinok, mangán, železo, molybdén, draslík a ďalšie prvky a látky. Práve veľkým množstvom cukrov sú banány typické, ide o kalórickú bombu.

Veľmi významná je aj aminokyselina tryptofán nachádzajúca sa v banánoch, ktorú ďalej ľudský organizmus premieňa na serotonín - látku zodpovednú za pocit spokojnosti a dobrú náladu. V 100 g surového banána sa nachádza 22 gramov sacharidov, 0,30 g tuku, 1 gram bielkovín a 2,5 g vlákniny. Spolu je jeho energetická hodnota 90 kcal alebo 380 kJ.

Účinky banána na telo

Plody banánovníka pomáhajú aj pri rôznych onemocneniach. Vďaka vysokému obsahu železa banány pomáhajú pri anémii, znižujú hodnotu krevného tlaku, napomáhajú pri menštruačnom syndróme a pôsobia ako antacidum pri pálení záhy.

Banány majú aj vyšší obsah vlákniny, preto pomáhajú pri žalúdočných ťažkostiach, hnačkových onemocneniach a pri žalúdočných vredoch. Je dôležité si zapamätať, že zelené banány sú prírodným liekom pri zápche a zrelé až hnedé banány zastavujú hnačku. Pri akútnych žalúdočných ťažkostiach sa odporúča skonzumovať 2-3 banány v priebehu dňa, najlepšie rozmixované s malým množstvom vody.

Ďalej napomáhajú väčšiemu sústredeniu, vďaka obsahu vitamínov rady B upokojujú nervy a odstraňujú stres. Pri veľkých oslavách spojených s konzumáciou alkoholu je vhodné na ranné nevoľnosti a žalúdočné chvenie pripraviť banánový shake ochutený medom. Nápoj upokojí žalúdok a vyrovná hladinu cukrov v tele.

Výskumom sa vo Veľkej Británii zistilo, že pokiaľ študenti jedli počas skúškového obdobia banány 3x denne, tak boli čulejší a pohotovejší.

Nepostrádateľná súčasť kozmetiky

Ideálnou hydratačnou a regeneračnou kúrou je banánová pleťová maska. Pleť posilňuje vďaka obsahu aminokyselín, čistí a sťahuje jej póry. Ak skombinujeme v pleťovej maske banán s tvarohom získame masku na vyrovnanie vrások, ktorá pleť nielen vzpruží, ale dodá jej mladistvý vzhľad. Pre dosiahnutie čo najlepšieho efektu je vhodné pred aplikáciou masky pleť napariť.

Samotnú masku môžeme pripraviť tak, že banán rozšmýkame alebo rozmixujeme, pridáme 1 polievkovú lyžicu kyslej smotany a žĺtok z vajíčka. Nakoniec pridáme 2 polievkové lyžice tvarohu a všetky zložky dobre premiešame a nanesieme na pleť. Banánovú masku necháme pôsobiť 20 minút. Potom pleť dobre umyjeme a vysušíme do sucha. Po kúre na záver aplikujeme na pokožku pleťový krém.

Pre získanie, prípadne obnovenie prirodzene lesklého vzhľadu vlasov si môžeme 1x týždenne pripraviť hydratačnú vlasovú banánovú masku.

Tú pripravíme tak, že banán rozmixujeme s jedným vajíčkom a 4 lyžicami olivového oleja. Zmes aplikujeme po celej dĺžke vlasov, následne celú hlavu prikryjeme igelitom a prehriateľným uterákom. Masku necháme pôsobiť 20 minút a vlasy umyjeme bežným šampónom.

Dobrá rada na záver

Banánovník je krásna dekoratívna rastlinka hodiaca sa do každého interiéru, bohato ho rozvonia a osviežia. V našich podmienkach ho pestujeme zo semien prevažne v kvetináči v interiéri. Banánovník si libuje vo výživnej pôde, svetlom, teplom mieste, bohatej zálievke a nesnesie prievan. Hoci je banánovník celkom nenáročný a pomerne odolný, na vlastné banány budete potrebovať trochu snahy navyše. Rastlinka banánovníka začne rodiť až keď má 50-60 listov. Vtedy je dôležité s ním nehýbať, zabezpečiť mu dostatok svetla, štandardnú teplotu a množstvo zálievky. Domáci banánový trs môže dosahovať až 10kg plodov!

Banány konzumujeme väčšinou čerstvé. Ich konzumácia sa odporúča v prípade, ak vám padajú vlasy alebo máte popraskané pery. Na navodenie dobrého spánku je vhodné pred spaním vypiť banánové mlieko, ktoré pôsobí relaxačne a upokojí vás. V letných mesiacoch pri štípnutí komárom môžeme postihnuté miesto potrieť vnútrom banánovej šupky, tým zabránime podráždeniu pokožky, opuchu a svrbeniu.

Tip pre fajčiarov: V prípade, že ste sa rozhodli skoncovať napr. v novom roku s fajčením, nezabudnite si do stravy pridať banány. Pre svoj obsah draslíka, horčíka a vitamínov B6 a B12 práve banán pomáha pri prekonávaní abstinenčných príznakov.