Tropická annona vo vašej obývačke

Annona, známa tiež pod slovenským názvom fľašovec, patrí do čeľade fľašovcovitých rastlín (lat. Annonaceae). Annony sú stromovité či kríkové rastliny dorastajúce do výšky cca 4 - 10 metrov. Ich domovinou je Južná a Stredná Amerika. Na tržné účely sa pestujú predovšetkým na Madeire a na Kanárskych ostrovoch. Existuje 100 - 150 druhov fľašovca. Najznámejšie sú annona čerimoja (lat. Annona cherimola), annona ostnitá (lat. Annona muricata), annona horská (lat. Annona montana), sonkaja (lat. Annona purpurea), annona sieťkovaná (lat. Annona reticulata), annona senegalská (lat. Annona senegalensil), annona šupinatá (lat. Annona squamosa).

• Annona cherimola je u nás známa skôr pod počeštěným názvom čerimoja. Tento druh annony pochádza z Ánd, rastie od Kolumbie až po Bolíviu v nadmorských výškach od 1000 - 2000 m. n. m. Vďaka tomu znáša aj chladnejšie podnebie, možno ju pestovať aj v Stredomorí. Čerimoja je opadavým kríkom dorastajúcim okolo 5 - 7 metrov. Mladé vetvičky sú sivavé a jemne chĺpaté. Listy sú na spodnej strane plstnate a príjemne voňajú. Sú vajcovitého tvaru, celokorujné, vyrastajú striedavo. Ich dĺžka je 7 - 17 cm. Kvety sú jednopohlavné, zelené a žltej farby, taktiež príjemne voňajú. Vyrastajú z pazúch listov a majú kališkový tvar. Plod čerimoje je zelený, guľatý, na povrchu kožovitý s "premáčklinami". Plod ukrýva dužinu s veľkým množstvom čiernych, plochých semien.

• Annona šupinatá (láhevník) je stromom dorastajúcim do výšky cca 6 m. Domovinou je tropická Amerika, hojne sa pestuje aj v trópoch na celom svete. Nájdete ju napríklad na Floride či v južnej Číne. Tento druh annony je v tropických oblastiach najrozšírenejší. Rovnako ako v trópoch, patrí tento druh aj u nás k najčastejšie pestovaným. Plody annony šupinatej sú známe aj pod názvom "cukrové jablká". Plody annony šupinatej sú, ako už samotný názov napovedá, šupinaté, guľovitého tvaru s priemerom až 10 cm. Vo vnútri plodov sa skrýva dužina, ktorá je v zrelom stave smotanovo biela, šťavnato kašovitá, jej chuť je jemná a sladko aromatická. Mnohými je považovaná za jeden z najchutnejších tropických plodov. Pri konzumácii si však dávajte pozor, pretože semená sú vo väčšom množstve jedovaté a šťava z nich môže pri styku s očami spôsobiť v krajnom prípade až slepotu!!! Annona šupinatá kvitne v marci až apríli zelenými či žltými kvetmi. Listy sú zelené, opadavé. Tento druh si s úspechom môžete vypestovať aj doma.

• Annona ostnitá, známa tiež pod alternatívnym názvom guanabana či graviola je druhom láhevníka pochádzajúcim pravdepodobne z Antil, odkiaľ sa rozšíril do trópov celého sveta. Tento druh sa pestuje pre svoje lahodné plody najmä v nížinných oblastiach trópov. Plod annony ostnitej je nepravidelného tvaru, môže byť až 35 cm dlhý a vážiť až 6 kg. Kožovitá šupka je rozdelená do kosoštvorčekových políčok s ostňom uprostred. Zrelá dužnina je bielej farby, vláknito kašovitej konzistencie, chuťovo je sladká či sladkokyslá. Z plodov sa vyrábajú predovšetkým nápoje. Nezrelé plody sa v Ázii pripravujú ako zelenina. Listy annony ostnitej sú neopadavé, vôňou pripomínajú čierny ríbezľu. Tento druh nie je pre pestovanie v našich podmienkach príliš vhodný, pretože vyžaduje horúce tropické podnebie, ktoré mu nemožno v našich klimatických podmienkach dopriať (skleník).

• Annona sieťovaná sa často nazýva "býčie srdce" vďaka svojej krvavej farbe. Tento druh pochádza z Karibiku a hojne sa pestuje vo vyššie položených oblastiach Strednej a Južnej Ameriky. Plody annony sieťovanej sú guľovitého tvaru, majú hladký povrch a hrubú šupku. Farba plodov je krvavo červená, ale ku konzumácii sú plody vhodné až v dobe, keď sa zafarbujú dohneda. Dužnina zrelých plodov je biela, múčnatá. S touto rastlinou sa v našich podmienkach tiež skôr nestretnete, aj napriek tomu je dobré si pamätať, že semená, nezrelé plody aj všetky vegetatívne časti obsahujú alkaloidy, ktoré sú jedovaté. Kontakt so šťavou rastliny vyvoláva podráždenie pokožky a zápaly očí!!!

• Annona horská má svoju domovinu v karibskej oblasti. V súčasnej dobe sa jedná o hojne rozšírený a pestovaný druh najmä v tropickej Amerike. Zriedka sa s touto rastlinou môžete stretnúť aj v Ázii a Afrike.

• Annona senegalská je africkým zástupcom láhevníka a už samotný názov prezrádza jeho pôvodnú domovinu - Senegal. Jeho drobné plody sú tradičnou potravinou v tejto oblasti.

• Annona purpurea je v domovine rozšírená pod názvom sonkaja. Jej plody sú vajcovitého až kužeľovitého tvaru, môžu dorásť až do dĺžky 20 cm. Povrch plodu je chĺpatý, červenohnedej farby, husto pokrytý kužeľovitými tŕňmi. Dužnina zrelého plodu je oranžová, šťavnatá, mäkká a svojou chuťou pripomína mango. Semená sú ako u väčšiny ostatných druhov jedovaté. Domovinou tohto láhevníka je južné Mexiko a Stredná Amerika.

Pestovanie annony

Druhy vhodnými na pestovanie v našich podmienkach je annona čerimoja a annona šupinatá. Annonu je možné pestovať aj v byte, najvhodnejším stanovišťom je miesto s dostatkom rozptýleného svetla a vyššou vzdušnou vlhkosťou. Priame slnko annonám príliš neprospeje, vhodnejší je skôr polotieň. V lete rastlinám prospeje letovanie na záhrade či na terase. Pri premiestnení z vnútorných priestorov postupujte opatrne a annonu adaptujte postupne, najmä na vyššie množstvo svetla. Nevystavujte ju priamym, poludňajším slnečným lúčom. V zimnom období umiestnite annonu do chladnejšieho prostredia. Vhodná je teplota v rozmedzí 10 - 15 °C, ak vám to podmienky nedovolia, skúste annonu premiestniť do najchladnejšej, svetlej miestnosti v byte, aj ochladenie na cca 18 °C má na úspešnosť prezimovanía výrazný vplyv. Annona si v tomto období oddýchne a naberie silu do ďalšej sezóny. V zime rastliny zalievajte veľmi mierne, nehnojte ich. Počas zimy môže opadnúť pár listov, to je však prirodzené a na jar opäť narastú listy nové. Obdobie opadu listov je najvhodnejšie na prípadný rez a tvarovanie. Príliš dlhé vetvičky môžete skrátiť až o jednu tretinu. Nové výhony vyrastú v miestach jaziev po opadnutých starých listoch. Annony pestujte v chudej, dobre priepustnej pôde. Presádzajte ju podľa potreby, najlepšie v období vegetačného pokoja. Annona síce znáša krátkodobý mierny mrazík - cca do - 2 °C, ale radšej ju mrazom nevystavujte, pretože by mohla prechladnúť a v krajnom prípade aj uhynúť.

Annona sa rozmnožuje prevažne semenami. Semená vysievajte na jar do rašelinového substrátu, jemne ich zakryte. Výsev umiestnite na svetlé stanovište bez dosahu priameho slnečného žiarenia. Teplotu udržiavajte v rozmedzí 25 - 30 °C. Substrát zalievajte pravidelne tak, aby bol stále vlhký, ale nesmie byť premoknutý. Vhodným pomocníkom pri výseve bude miniskleník či minipáreniště, pretože sa vám v ňom lepšie podarí dosiahnuť ideálne podmienky na klíčenie. Až rastlinky vyrastú do dostatočnej veľkosti, presaďte ich do jednotlivých kvetináčikov. Vhodné sú dostatočne hlboké hlinené kvetináče, ktoré dokážu dlhšiu dobu udržať vlahu. Prvé kvety sa na annone objavujú cca v 6 rokoch. Aby ste sa dočkali aj plodov, je potrebné kvety opeliť. Na vonkajšom stanovišti to môže zabezpečiť hmyz, ale istejšie je opelenie vlastnými silami. Samčie a samičie kvety na jednej rastline nedozrievajú synchronizovane, preto pri opeľovaní prenášajte peľ zo starších kvetov na blizny novo rozvitých kvetov. Ak bude opelenie úspešné, dočkáte sa plodov, ktoré však nemajú dlhú trvanlivosť a jsou náchylné na otlaky, preto sa zberajú nedozreté a nechávajú sa niekoľko dní dozrieť v miske alebo na tanieri.

Tip pre výsev

Ak vám semienka nechcú klíčiť, dajte ich pred výsevom na cca 2 mesiace do chladničky. Tento proces sa nazýva stratifikácia semien a je v tomto prípade veľmi účinný a overený.

Čím je lahodný plod annony prospešný?

Plody annony obsahujú veľké množstvo sacharidov, najmä fruktózu a sacharózu. Naopak proteínov a tukov je v plodoch annony veľmi málo. Z vitamínov stojí za zmienku obsah vitamínov skupiny B (B1, B2, B6), pretože žiadne iné čerstvé ovocie ho neobsahuje toľko ako plody annony. Neopomenuteľný je vysoký obsah minerálov, najmä vápnika, fosforu, železa a draslíka. Pre svoj vysoký energetický obsah sa konzumácia odporúča najmä adolescentom, športovcom a študentom, ktorí energiu využijú na dosiahnutie dobrých výsledkov. Plody obsahujú aj rastlinnú vlákninu. Dužina má schopnosť potláčať tvorbu žalúdočnej kyseliny, preto sa odporúča konzumovať pri zápale žalúdočnej sliznice a pri žalúdočných vredoch. Plody annony sú veľmi sýte, preto sa odporúčajú aj pri liečbe nadváhy. Obsahujú síce vysoké množstvo sacharidov, ale porcia annony dodá telu menej kalórií, než rovnaká porcia iného jedla.

Pri konzumácii nezabudnite dužinu prepasírovať, aby ste odstránili semená, ktoré sú vo väčšom množstve jedovaté!!!