Ako pestovať paradajky

Najčastejšie otázky, ktoré dostávam od jari až do začiatku jesene sa týkajú práve správneho pestovania rajčín (semená rajčín) a toho, ako napraviť alebo sa vyhnúť problémom s pestovaním spojeným. Všetci radi pestujeme rajčiny, ale aj ony majú svoje muchy. Dal som teda dohromady komplexný článok, kde poporiadku odpovedám na všetky možné otázky a poradím všetkým, ako vypestovať rôzne typy rajčín úspešne, sebaisto, ale hlavne jednoducho.

Obsah:

• podnebie a pôda
• semená rajčín
• zalievanie rajčín
• problémy s rajčinami
• odrody odolné proti nákazám
• zber úrody

Už ste asi pripravení začať, tak teda poďme kopať!

Podnebie a pôda

Rajčiny majú rady príjemné teplé miesto na plnom slnku a potrebujú 8 hodín slnečného svetla denne, inak môžu byť slabé a produkujú málo plodov.

Ideálne pH pôdy pre pestovanie rajčín by malo mať hodnotu medzi 5,5 a 6,8. Pôda by mala byť úrodná, hlboká, dobre odvodňovaná a bohatá na organickú hmotu. Ak pôda zostáva mokrá v miestach, kam chceme sadiť, je treba vybudovať vyvýšený záhon. Je dôležité, aby pôda držala vodu čo najrovnomernejšie, pretože nerovnomerný príjem vody môže rajčinám spôsobiť rôzne problémy. Medzi najčastejšie patria: opadávanie kvetov, praskanie plodov a vyhnívanie.

Ak chcete vytvoriť pre svoje rajčiny čo najvhodnejšie prostredie, je dôležité dobré množstvo kompostu alebo organickej hmoty. Všeobecne sa odporúča 7,6 cm organických látok do horných 15,2 cm pôdy. Môžete si tiež vypestovať kryciu plodinu na pomoc pri vytváraní pôdy. Nechajte si vyrásť obilie alebo strukoviny, pokose ich a pridajte do pôdy. Tento sposob býva nazývaný zelené hnojenie.

Aký je rozdiel medzi nehybridnými a hybridnými odrodami?

• Nehybridné voľne definované ako voľne opeľované odrody, ktoré byly objavené pred mnohými generáciami a mali takú hodnotu, že byly uložené, zachované a vydané. Je všeobecne dohodnuté, že za nehybridné odrody nemôžu byť považované žiadne geneticky modifikované rastliny. Nehybridné odrody často nie sú tak produktívne ako hybridy, ale väčšinou chutia lepšie a môžete uchovať ich semená z jedného obdobia do ďalšieho, prípadne vypestovať odrodu, ktorá sa výborne hodí pre vaše podmienky. Väčšina nehybridných odrôd sú tyčkového typu, což znamená, že vyrastú v dlhé, pretiahnuté, popínavé rastliny a produkujú rajčiny dlho priebežne počas sezóny.

• Na druhej strane hybridy sú rajčiny, ktorých šľachtenie bolo kontrolované a organizované zo špeciálnych důvodov. Napríklad sú šľachtené tak, aby mali väčšiu odolnosť voči chorobám. Tá práve u dedičných odrôd chýba. V skutočnosti hybridné odrody rajčín majú mnoho výhod oproti voľne opelovaným odrodám. Hybridy obvykle viac plodia a dozrievajú skôr a rovnomerne. Ich plody bývajú kvalitnejšie.

• Je to naozaj len na vás, akú odrodu chcete pestovať. Ak sa chcete vyhnúť hybridom a pestovať iba nehybridné odrody, musíte sledovať označenie. Pre hybridy sa zvyčajne používa označenie "F1". Ak potrebujete alebo chcete rajčiny odolné proti nákazám, musíte si zaobstarať hybridy. Napríklad VFFNTA znamená, že rastlina je odolná proti vadnutiu Verticillium, Fusarium 1 a 2, háďatkám koreňovým Nematodes, mozaikovým vírusom Tobacco a nákaze stoniek Alternaria. Rastlina označená VFFNTA je vhodnou voľbou, ak už v minulosti vaše rajčiny postihli tieto nákazy.

Semená rajčín

V oblastiach s dlhou sezónou môžu byť rajčiny sadené priamo na záhradu, ale väčšina ľudí začína ich sejbu v miestnosti 5 – 6 týždňov pred posledným jarným mrazom, až potom zasadia sadenice na záhradu. Hlavnou výhodou sadenia rajčín zo semien je obrovská škála druhov, ktoré môžete pestovať, pretože nie ste závislí na tom, či daná odroda bude na sklade v záhradnom centre alebo záhradníctve.

Výsadba a hnojenie

Ja som vždy položil malé množstvo vyvážených organických hnojív ako 5-5-5 a primiešal ich do pôdy tesne pred sadbou. Všeobecne platí, že sa to s hnojením nemá preháňať, ak sa rastlina dobre ujala a je v plnom kvete, pretože príliš dusíka vytvára veľa listov, ale menej plodov. Zistil som však, že pokladanie malého množstva vyváženého hnojiva dáva rastlinám dobrý, zdravý začiatok.

Keď nabudúce budete chcieť hnojiť, tak až ako rajčiny začnú kvitnúť. Taktiež postriekanie rastliny roztokom z chaluhy dvakrát alebo trikrát za sezónu zvyšuje silu, což pomáha popínavým rastlinám odrážať ochorenia.

Tip: Rajčiny sádzajte vždy hlboko, položené na stranu.

Vykopajte plytký záhon. Odstráňte spodné stonky a vetvy z paradajok, nechajte iba horné listy. Položte celú rastlinu nabok do záhonu a pokryte pôdou. Mali by byť viditeľné iba horné listy. Nebojte sa, ak listy smerujú do strany, malo by sa to samo upraviť a rásť vzpriamene za niekoľko dní. Ja sadím paradajky položené na stranu, pretože celý stonka, ktorý je teraz zahrabaný, vytvorí korene, čo dáva rastline najlepší základ, aby bola schopná lepšie absorbovať živiny a vodu. Navyše rozľahlejšia sústava koreňov blízko k povrchu pôdy spôsobí, že rastlina bude mať k dispozícii viac tepla a vyprodukuje více paradajok.

Zalievanie a mulčovanie paradajok

Pri zalievaní vždy udržujte vodu okolo spodnej časti rastliny a listy nechajte suché. Paradajky sa môžu nakaziť z výtrusov, ktoré poletujú vo vzduchu a pristanú na mokrej rastline, preto nikdy nepoužívajte postrekovače na horné časti rastlín. Samozrejme, že ak prší, nič s tým neurobíme, ale inak sa snažte udržať rastliny suché.

Zalievajte pravidelne, ale umožnite pôde, aby trochu medzi jednotlivým zalievaním uschla. Je žiaduce, aby paradajky mali pravidelný prísun vody bez toho, aby boli rozmočené.

V oblastiach s vysokými teplotami budete možno musieť mulčovať okolo spodnej časti rastlín, aby sa korene nevysušili a zároveň ako pomoc pri udržiavaní vlhkosti.

To, že sú paradajky príliš premočené alebo naopak príliš suché, spôsobuje začiatok ich problémov. Takže sa snažte udržať pôdu vlhkú, ale nie mokrú. Viem, že je medzi týmito pojmami veľmi tenká hranica, preto zalievajte podľa potrieb rastliny. Ak potrebujú byť zalievané každé ráno, pretože počas leta u vás teploty stúpajú aj cez 38°C, potom je to v poriadku. Ak žijete v oblastiach, kde je pomerne chladno celý deň, potom stačí zalievať každé 2 – 3 dni.

Len buďte pozorní a časom sami spoznáte, kedy vaše rastliny potrebujú zaliať a budete to skvele zvládať.

Tak aké ste sa rozhodli pestovať?

To všetko závisí od odrody, ktorú chcete mať. Nie je to tak, že by jedna byla lepšia a druhá horšia, sú proste len inak zvyknuté rásť. Označenie na balíčku od semien alebo sadeníc vám povie, co máte. Kríčkové paradajky nemusíte dávať ku klietke alebo mriežke, ale na druhú stranu, to nemusíte ani u tyčkových odrôd. Či používate klietky alebo nie, je len vaša voľba a závisí samozrejme od veľkosti vašej záhrady. Ja som vypestoval oba typy paradajok a nezáleží na tom, aký druh to je, nechal som ich plaziť po zemi. V miestach, kde žijem, sú len veľmi malé problémy so škodcami a nákazami, moje rastliny dobre prospievajú.

Ak však žijete vo vlhkých oblastiach, kde môžu byť problémom škodcovia ako sú slimáky a hlemýžde alebo máte obmedzený priestor na prácu, potom vo svojom záujme paradajky nechajte rásť po tyči a snažte sa ich dostať ďalej od zeme. Ak ste sa rozhodli pripojiť svoje rastliny ku kolíku, klietke alebo mriežke, urobte to, keď sú ešte malé, tak nepoškodíte vetvy alebo korene. Pre priviazanie rastliny ku klietke použite nejaký tenký plátený pásik alebo pásik z prírodných materiálov. Nepoužívajte čokoľvek, čím sa dá rastlina k tyči pripevniť. Nevhodné sú napríklad drôty alebo reťaze.

Pristrihovať pazvicové výhonky alebo nie?

Niektorí záhradkári redukujú paradajky tým, že pristrihnú prízemné výhonky, tzv. pazvicové výhonky alebo výhonky listov, ktoré rastú z pazušia listov. Pazušie je "véčko" medzi hlavným kmeňom (stonkou) a bočnými vetvami.

Výhonky môžete nechať na rastline, ak chcete. Ničím jej neubližujú. Záleží na vás, ako chcete, aby vaše paradajky rástli. Môžete nechať svoje rastliny plaziť sa po zemi, ako to robím ja. Vôbec nikdy som neodstraňoval výhonky. Ak sa nemôžete rozhodnúť, skúste pristrihnúť jednu rastlinu a druhú nie. Sami uvidíte, ako sa obe budú vyvíjať. Tak budete isto vedieť, aká technika je pre vás najlepšia.

Viete o tom, že sa paradajky dajú pestovať aj vo vreckách? Najvhodnejšie sú silné vrecia a odporúča sa im vždy ustrihať rohy, aby mohla odtekať voda preč.

Bežné problémy pri pestovaní

• Mačacie hlavy - Sú to nepravidelné tvary a línie, najmä v hornej časti paradajok, způsobené teplotnými zmenami a neúplným opelením v chladnom počasí v období kvitnutia. S tým sa nedá nič robiť. Paradajky budú stále chutiť skvelo. Nabudúce nesaďte rastliny tak skoro alebo vyberte takú odrodu, ktorá je proti mačacím hlavám odolná.

• Vyhnívanie - Tento problém je spôsobený zlým vstrebávaním vápnika kvôli nestabilnej vlhkosti. Ak vás trápi práve toto, odstráňte všetky zhnité alebo napadnuté paradajky, zabezpečte stálu vlhkosť a udržiavajte vrstvu mulča na pôde. Ak žijete vo veľmi horúcich oblastiach, je potrebné mulčovať okolo vašich paradajok, aby nevysychali. Majú rady vlhkosť.

• Spálenie slnkom - Toto môže nastať zakaždým, keď teploty prudko stúpnu. Ak sú paradajky už takmer zrelé, je pravdepodobné, že celé plody zhniú. Odstráňte poškodené paradajky.

• Rozštep alebo popraskanie šupky - Tento jav nastáva, ak sa rastlinám zrýchlene natiahne šupka, což môže byť spôsobené náhlym zvýšením vlhkosti po suchých dňoch, rovnako ako letné dažde po období sucha. Na nápravu zabezpečte paradajkám stálu vlhkosť alebo si vyhľadajte odrodu odolnú proti praskaniu. Ďalším dôvodom praskania plodov môže byť ich prezrelosť. Čo nie je nič zlé, sú skvelé na jedenie. Pokojne ich pooberajte. Mnoho Cherry paradajok popraská aj pri najmenších zmenách teplôt. Po silných dažďoch s tým už nič neurobíte. Ak môžete, zberte zrelé plody ešte pred dažďom.

• Kvety sa utvoria, ale plody sa z neho vyvinú len v malom množstve alebo žiadne - Kvety rajčín opadávajú predčasne pri náhlych zmenách počasia, keď je veľká zima alebo naopak veľké teplo alebo keď je pôda príliš suchá. Zlepšite podmienky pre rast. Mulčujte, aby ste udržali pôdu vlhkú. Použite Set pre kvety, čo je čisto prírodný produkt, šetrný k životnému prostrediu. Je to prirodzený rastlinný hormón, ktorý pomáha kvetom vytvoriť plody napriek zlému počasiu a produkovať väčšie mäsitejšie rajčiny s menším množstvom semienok. Použite ho na začiatku sezóny a vaše rajčiny budú zrelé až o tri týždne skôr. Až budú kvety v plnom rozkvet, pravidelne ich striekajte a budete mať väčšiu úrodu po celú sezónu. Je možné ho použiť aj pre väčšiu plodnosť uhoriek, melónov, baklažánov, jahôd a paprík.

• Zelené ramená - Niektoré rajčiny sú neupravené pôvodné odrody a končia sa "zelenými ramenami". Je to dané sposôbom, ako rastú a nedá sa s tým nič robiť.

• Silná, tvrdá šupka na plodoch - Dôvodov môže byť niekoľko.

• Rozdiely v odrodách - Veľa z najbežnejších hybridov má vyšľachtenú tvrdšiu šupku pre účely prepravy. Odrody ako Roma alebo Plum majú génovo tvrdú šupku.

• Počasie - Suché alebo veľmi horúce letá zapríčiňujú to, že rajčiny sa rodia s tvrdou šupkou kvôli extrémnym výkyvom teploty. Aj keď zalievate záhradu pravidelne, teplejšie slnko a vietor počas dňa môže mať za následok silnejšiu šupku, vďaka ktorej si rastliny zachovávajú vlhkosť.

• Húsenice "rajčinového" amerického lišaja

• Skorá plesň - Je spôsobená plesňou, ktorá prežíva počas zimy na starých popínavých rastlinách. Na nápravu je nutné odstrániť všetky nakazené listy. V budúcnosti sa vyhýbajte príliš hustému osadeniu a saďte rastliny ďalej od seba a prerezávajte výhonky pre dobrú cirkuláciu vzduchu. Je dobré tiež striedať rajčiny s inými nepríbuznými rastlinami ako sú kukurica, fazuľa alebo šalát.

• Neskorá plesň Je spôsobená plesňou, ktorá má rada teplé počasie. Jej výtrusy sa šíria na veľké vzdialenosti a môžu nakaziť rozsiahle oblasti. Opäť je potrebné vyhnúť sa príliš hustej výsadbe a pokiaľ je nákaza príliš vážna a rozsiahla, odstráňte a zničte všetky napadnuté rastliny.

• Vadnutie

Huby Fusarium a Verticillium způsobujú, že časti rastlín vadnú a môžu ich v priebehu času skoliť úplne. Vadnutie Fusarium spôsobuje, že listy na jednej vetve nakazenej rastliny žltnú. Vadnutie Verticillium sa najprv objaví ako žltnutie medzi hlavnými žilkami na zrelých listoch. Aby ste sa vyhli týmto problémom, vyhľadajte odolné odrody a striedajte sadbu s nepríbuznými plodinami, ako sú kukurica, fazuľa alebo šalát.

• Háďatko koreňové - Toto je spôsobené mikroskopickými červami, ktorí žijú v pôde. V budúcnosti nasaďte odolné odrody a skúste striedanie rajčín s nechtíkom. Vyberte si nejakú z francúzskych odrôd nechtíka ako sú "Nema-gone", "Golden Guardian", alebo "Tangerine". Husto vysaďte po celej postihnutej oblasti a nechajte ich rásť najmenej tri mesiace. Po troch mesiacoch ich zaorte do pôdy.

Predchádzajte nákazám od začiatku - Vypestovanie zdravých rajčín je naozaj veľmi jednoduché, ale musíte mať na pamäti niekoľko dôležitých vecí.

Solarizácia vašej pôdy

Nechajte vašu pôdu ožiariť slnkom pre reguláciu háďatok a burín. Je to aj účinná ochrana pred inými škodcami a choroboplodnými zárodkami. Zvlhčite pôdu a pokryte ju pevnou plastovou plachtou. Aby bol tento postup účinný, musí plachta zostať na mieste najmenej tri až štyri týždne počas najteplejších dní leta.

Vysaďte nechtík

Pavúčie roztoče milujú nechtík, jeho vysadenie priláka škodcov do vašej záhrady, což nie je také skvelé.

Na druhú stranu môže byť nechtík použitý, aby pomohol pôde zbaviť sa problémov s háďatkami, pokiaľ funguje, ako má. Mali by ste si vybrať francúzsku odrodu, ako sú "Nema-gone", "Golden Guardian", alebo "Tangerine".

Skôr než túto metódu vyskúšate, zvážte všetky jej výhody a nevýhody.

Striedajte zeleninu, ktorú pestujete

Aby ste sa vyhli pôdnym nákazám, vytvorte si na záhrade trojročný harmonogram striedania sadby a zasaďte na ňu vaše paradajky a obmieňajte ich s nepríbuznými plodinami, ako sú kukurica, fazuľa alebo šalát, alebo tu vypestujte kryciu plodinu. To vám umožní osviežiť půdu slnkom a prerušiť cyklus nákazy. Uistite sa, že nesadíte paradajky na rovnaké miesto, kde iné druhy rastlín z rovnakej čeľade (papriky, ľuľky a zemiaky) rástli v predchádzajúcich dvoch rokoch. To pomôže k zachovaniu ich zdravia. Ak to nie je možné, pestujte rastliny odolné proti nákaze, pokiaľ si myslíte, že je vaša pôda nakazená vadnutím Fusarium alebo Verticillium.

Zbavte sa nakazených rastlín

Nikdy nekompostujte nakazené rastliny, pretože tým riskujete rozšírenie nákazy do zvyšku vašej záhrady. Radšej nakazené rastliny a všetok záhradný odpad ako kompost alebo burina, ktorý s nimi prišiel do kontaktu, vyhoďte alebo spáľte.

· Pestujte odrody odolné proti nákazám

• Celebrit – Je odroda odolná proti nákaze stoniek Alternaria, Fusarium 1 a 2, háďatkám, šedým škvrnám na listoch, paradajkovému mozaikovému vírusu a vadnutiu Verticillium.

• Italian Gold – Je odolnejší proti hnívaniu.

• La Rossa – Je odolná proti Verticillium a Fusarium 1 a 2.

• Neptune – Vysoká teplotná tolerancia a odolnosť voči bakteriálnemu hnívaniu. Táto odroda je tiež odolná voči vadnutiu Fusarium 1 a 2, hnívaniu Verticillium 1 a šedým škvrnám na listoch.

• Rutgers VFA – Je známa pre svoju odolnosť voči Verticillium a Fusarium.

• Ildi žlté - Je odolná proti Verticillium a Fusarium, Tobacco mozaikovému vírusu a nákaze stoniek Alternaria.

• Stupické – Veľmi skoro produkuje a je odolná voči chladu.

• Sunmaster – Veľmi odolná voči teplu. Môže byť opeľovaná v teplotách medzi 31 až 36°C. Tiež je veľmi rezistentná voči Verticillium a Fusarium 1 a 2 a Alternaria.

Zber úrody

Plody zberajte, keď jsou celé farebné (červené, žlté atď.), ale stále pevné, a to smerom od zhora dolu. Zberajte ich často. V skutočnosti môže byť nutné ich zberať každý deň alebo obdeň. Sledujte, ako sa plody vyvíjajú.

Aj chlad môže znížiť chuť rajčín. Proto ich neskladujte v chladničke, ale na kuchynskej linke, kde sú teploty vyššie ako 10°C.