Ako pestovať špenát Špenát je jednou z najobľúbenejších listových

Čerstvý špenát (lat. Spinacea oleracea) je zdravá sezónna zelenina s vysokým obsahom vitamínu C a minerálnych látok. U nás je známych 20 druhov odrôd špenátu. Podáva sa varený alebo len ľahko dusený ako listový špenát. Použitie syrového špenátu, bežné napríklad v Taliansku, ako šalát, dává zajímavé možnosti. Špenát je dvojdomá rastlina, samčie rastliny sa vyvíjajú rýchlo kvetné stonky, samičie majú viac listov a vybiehajú do kvetu podstatne neskôr. Jednodomé odrôdy majú obe pohlavia a samičí typ rastu, čím stúpa výnos a rastliny zostávajú dlhšie použiteľné. Špenát je pre svoju krátku dobu vegetácie 7 až 8 týždňov veľmi dobrou predplodinou alebo následnou kultúrou.

Pôda a výsev špenátu

Darí sa mu všade na všetkých kyprých a humóznych záhradných pôdach. Na ťažkých, vlhkých a zhutnených pôdach rastie zle. Za sucha veľmi dobre vybiehá. Ako typická dlhodenná rastlina, ktorá v lete veľmi rýchlo kvitne a dostatočnou úrodou dáva len na jar alebo na jeseň, má špenát len veľmi obmedzenú dobu výsevu, ktorá môže byť tiež ovplyvnená odrôdovými vlastnosťami.

Hnojenie špenátu

Špenát sa spravidla spokojí so slabou výživou. Kompost a komplexné hnojivá sú dostačujúce. Ak predpokladáme dvojitú úrodu, prihnojujeme po prvom reze dusíkatým vápenatým hnojivom. Udržujeme však stále dostatočnú zálievku a okopávame. Špenát tiež napadajú škodcovia, a to predovšetkým muchnička repy. Používame proti nej ochranné siete proti hmyzu a postriek proti mšiciam.