Petržlen záhradný – popis, pestovanie a použitie

Petržlen záhradný je dvojročná bylina. V prvom roku vytvára iba ružicu prízemných listov a až v druhom roku vyrástá kvetonos­ná dutá, v hornej časti rozvetvená lodyha, vysoká až 1 meter.

Petržlen záhradný (lat. Petroselium crispum) je dvojročná bylina. V prvom roku vytvára iba ružicu prízemných listov a až druhý rok vyrástá kvetonosná dutá, v hornej časti rozvetvená stonka, vysoká až 1 meter. Hlavný kôlový koreň je zvyčajne jednoduchý alebo len málo vetvený, vretenovitý. Listy prírodných foriem sú úkrojkovité, v obryse trojuholníkové, ale šľachtením vznikol rad foriem s listami hlboko delenými a rôzne kučeravými. Plody sú dvojnažky. Najčastejšie používanou časťou rastliny je koreň, ktorý sa zbiera v roku výsevu na jeseň alebo hneď na jar nasledujúceho roka. Po dôkladnom umytí a rozrezaní sa usuší alebo sa uskladní v chladnej pivnici, najlepšie v piesku. Plody sa zberajú druhým rokom po odkvetení, tzn. v auguste, vňať sa zbiera v júli a v auguste. Existujú dva kultivary: Petržlen vňaťový a Petržlen koreňový.

Použitie petržlenu v kozmetike

Petržlen sa používa aj v lekárstve. Je totiž nenahraditeľná močopudná droga, ktorá má aj protireumatické a odvodňujúce účinky. Príliš časté pitie petržlenových nálevov je však nebezpečné, pretože apiol obsiahnutý v silici je jedovatý a vo väčšom množstve poškodzuje obličky. Inak sa petržlen najviac používa ako koreňová zelenina. Korene, vňať i plody petržlenu obsahujú silice. Podľa pôvodu rastlín má silica rôzne zloženie, môže obsahovať myristicín, apiol alebo allytetrametoxybenzol. Petržlenová vňať obsahuje aj vitamín C. Pri zvýšenej potivosti a nečistej vyrážkovej pleti sa odporúča piť trikrát denne šálku nálevu z petržlenu. Nálev pripravíme tak, že 10 g koreňov patrí 100 g vody. Nálev sa pije dva dni v týždni. Petržlen totiž podporuje vylučovanie a čistí pleť. Do zeleninových masiek sa však nastrúhaný koreň ani vňať nepridávajú, pretože petržlenová silica spôsobuje pri priamom styku s pokožkou zápaly, opuchy a vyrážky.

Pozor na petržlen! Vo väčšom množstve môže poškodiť obličky!


Mohlo by vás zaujímať

Potrebujeme Váš súhlas s využitím jednotlivých cookies, aby sme Vám okrem iného mohli zobrazovať informácie týkajúce sa Vašich záujmov. Súhlas udelíte kliknutím na „Súhlasím“.