Petržlen záhradný: pestovanie a zber

Petržlen záhradný je dvojročná bylina. V prvom roku vytvára iba ružicu prízemných listov a až druhý rok vyrasta kvetonos­ná dutá, v hornej časti rozvetvená stonka, vysoká až 1 meter.

Petržlen záhradný (lat. Petroselium crispum) je dvojročná bylina. V prvom roku vytvára iba ružicu prízemných listov a až v druhom roku vyrástá kvetonosná dutá, v hornej časti rozvetvená lodyha, vysoká až 1 meter. Hlavný kôlový koreň je zvyčajne jednoduchý alebo len málo vetvený, vretenovitý. Listy prírodných foriem są úkrojkovité, v obryse trojuholníkové, ale šľachtením vznikla rada foriem s listami hlboko delenými a rôzne kučeravými. Plody sú dvojnažky. Najčastejšie používanou časťou rastliny je koreň, ktorý sa zberá v roku výsevu na jeseň alebo hneď na jar nasledujúceho roka. Po dôkladnom umytí a rozrezaní sa usuší alebo sa uskladní v chladnej pivnici, najlepšie v piesku. Plody sa zberajú v druhom roku po odkvete, tzn. v auguste, vňať sa zbiera v júli a v auguste. Existujú dva kultivary: Petržlen vňaťový a Petržlen koreňový.

Použitie petržlenu v kozmetike

Petržlen sa používa aj v lekárstve. Je totiž nenahraditeľná močopudná droga, ktorá má aj protireumatické a odvodňovacie účinky. Príliš časté pitie petrželových nálevov je však nebezpečné, pretože apiol obsiahnutý v silici je jedovatý a vo väčšom množstve poškodzuje obličky. Inak sa petržlen najviac používa ako koreňová zelenina. Korene, vňať i plody petržlenu obsahujú silice. Podľa pôvodu rastlín má silica rôzne zloženie, môže obsahovať myristicin, apiol alebo allytetrametoxybenzol. Petrželová vňať obsahuje aj vitamín C. Pri zvýšenej potivosti a nečistej vyrážkovej pleti sa odporúča piť trikrát denne šálku nálevu z petržlenu. Nálev pripravíme tak, že 10 g koreňov patrí 100 g vody. Nálev sa pije dva dni v týždni. Petržlen totiž podporuje vylučovanie a čistí pleť. Do zeleninových masiek sa však nastrúhaný koreň ani vňať nepridávajú, pretože petrželová silica spôsobuje pri priamom styku s pokožkou zápaly, opuchy a vyrážky.

Pozor na petržlen! Vo väčšom množstve môže poškodiť obličky!


Mohlo by vás zaujímať

Potrebujeme Váš súhlas s využitím jednotlivých cookies, aby sme Vám okrem iného mohli zobrazovať informácie týkajúce sa Vašich záujmov. Súhlas udelíte kliknutím na „Súhlasím“.