Pestujeme bylinky Čerstvé bylinky v kuchyni sú niečo, čo

Ako správne pestovať bylinky

Bylinky môžeme pestovať priamo na záhone, ale aj v najrozmanitejších nádobách v exteriéri i interiéri. Záleží teda len na našich domácich podmienkach, či im ponúkneme slnečnú terasu, balkón alebo okenný parapet.

Podľa miesta pestovania potom volíme aj nádobu – môžeme použiť bežný hlinený kvetináč, ktorý v prípade bylinkiek určite nebude krokom späť. Bylinkám totiž vyhovuje lepšie, než rôzne plastové kontajnery. Bylinky si pestujeme buď priamo zo semienok, alebo si prinesiemie domov sadenicu či väčšiu rastlinku. Určite ju neponechávame v plastovej nádobe, v ktorej sme ju kúpili. Bylinky väčšinou vyžadujú slnečné miesto, dostatok svetla a priepustnú pôdu, preto je nevyhnutné, aby nádoba mala odtokový otvor.

Bylinky neznášajú zamokrenú pôdu, nenechávame ich dlhšiu dobu stáť vo vlhku. O niečo ťažšiu pôdu znášajú naše domáce mäty, medovka, nechtík. Stredomorské druhy ako levanduľa, rozmarín, estragon, ďalej najrôznejšie tymián, saturejka, materina dúška potrebujú naozaj pôdu ľahšiu, priepustnú. Dobre znášajú aj prísušok, ale vlhko ich zahubí. Preto je tiež veľmi dôležitá voľba správneho substrátu.

Ako vybrať správny substrát

Doslova novinkou roka by sme mohli nazvať špeciálny substrát pre bylinky a zelené korenie. Skladá sa z rašeliny, dobre vyzretého kôrového kompostu a piesku, ktorý zaručuje odľahčenie a ľahkú priepustnosť. Substrát obsahuje výhradne prírodné organické hnojivá, ktoré sú z hľadiska výživy bylinkiek ideálne. Nesmieme zabudnúť, že bylinky sú určené na konzumáciu a pri nepremyslenej aplikácii minerálnych hnojív potom môžu nežiaduce látky obsahovať aj vňate na našom tanieri. Substrát má upravenú reakciu, aby nebol príliš kyslý, a jeho zloženie tiež podporuje tvorbu silíc a ďalších aromatických látok.

Substrát môžeme použiť na výsevy aj ďalšie pestovanie širokej rady bylinkiek – mäty, bazalky, saturejky, tymián, levanduľa, kerblik, koriander, veľmi vhodný je tiež pre zelené korenie – napr. kučeravá petržlen, zeler, pažítka. Bylinky zalievame pravidelne, ale striedmo. Nadmerná zálievka a nadmerné hnojenie pôsobí nielen zle na celkový zdravotný stav, ale tiež znižujú obsah aromatických látok, kvôli ktorým byliny pestujeme. Z bylinkiek potom v kuchyni používame jednotlivé snítky alebo zrezávame.

Tip: Nezabúdajte bylinky používať v kuchyni, pretože sa výborne hodia k mäsu a ako ochucovadlo množstva ďalších jedál. Ak vás zaujíma ako pestovať bylinky, vyskúšajte napríklad pestovacie návody, ktoré sú zdarma.