BIO stravu si můžeš vypěstovat i doma, nabijte se na podzim vitamíny!

Tak a schválne - zaspomínajte si na začiatky svojich školských rokov, základná škola, 3. alebo 4. trieda - určite ste si tiež skúšali "pokus" s plastovým kelímkom od jogurtu, do ktorého ste položili kúsok vaty, na to rozmiestnili fazuľu alebo hrášok, zaliali ste trochou vody a potom čakali a súťažili, komu sa ako prvému objaví prvá zelená hlavička. Už si spomínate? Potom isto uznáte, že naklíčovanie semien nie je len trendom posledných pár rokov, túto techniku poznáme už dlhé desaťročia. Záľubu sme si v nej však našli až pomerne nedávno.

Klíčky

Nemyslite si, že záľuba v klíčkoch je len záležitosťou vegetariánov, naopak! Nielen že obsahujú obrovské množstvo vitamínov, antioxidantov, minerálov a enzýmov, majú aj detoxikačné účinky a na rozdiel od strukovín nespôsobujú nadúvanie. Deti ich môžu konzumovať už od 1 roka.

Skvele sa hodia do najrôznejších pokrmov - niekoľko tipov nájdete aj v tomto článku.

Jedinou nevýhodou je, že klíčenie trvá niekoľko dní a potom sa musia rýchlo spotrebovať.

My ťa správne vybavíme!

Čo všetko budete potrebovať? Základom je obstarať si kvalitnú naklíčovaciu misku. Tá naša je trojposchodová so špeciálnym systémom dychacieho a zavlažovacieho kanálika. Neoddeliteľnou súčasťou Vašej výbavy musia byť aj semená - najobľúbenejšie sú: rukola, brokolica, šošovica alebo o niečo exotickejšie semená alfalfa s osviežujúcou trpkou chuťou. Naklíčiť si však môžete takmer čokoľvek, záleží len na vašej chuti.

Naklíčovanie

Ako teda postupovať? Semienka prepláchneme pod čistou vodou, rozprestrieme do misky a následne musíme jednotlivé semienka "aktivovať" - nalejeme na ne vodu, na misku umiestnime viečko a postavíme na okno a pravidelne kontrolujeme. Semienka prelievame pravidelne vodou do vrchnej misky. Najchutnejšie sú klíčky čerstvo naklíčené - poznáme ich tak, že zo semena klíči malý korínek. Uchovávať môžeme naklíčené semienka v chladničke 1-2 týždne, pred použitím ich však prepláchněte vodou.

Pár receptov do kuchyne

V neposlednom rade sme si pre Vás tiež pripravili 5 jednoduchých tipov do kuchyne, ktorými sa môžete inšpirovať. Dajte priechod fantázii, klíčky sa skvele hodia ako príloha k mäsu, rybe, alebo na toast - záleží, na čo práve máte chuť, prípadne čo všetko máte momentálne v chladničke.

Tip 1:

Z klíčkov ľahko pripravíte skvelý ľahký šalát. Nakrájajte v ľubovoľnom pomere na drobné kúsky rajčiny, uhorku, cibuľu, pór, zakápnite citrónovou šťavou, pridajte výhonky a potom zalejte olivovým olejom. Podávať môžete napríklad s toastom.

Tip 2:

Omeleta trochu inak - na masle nechajte zosklovatieť cibuľku, potom pridajte klíčky, ktoré následne zalejete zmesou z niekoľkých vajec spolu s nadrobno nakrájanou šunkou. Osoľte, okoreňte.

Tip 3:

Obľúbený jogurtový dip môže byť ešte chutnejší - stačí keď klíčky v jogurte rozmixujete, následne zakápnete limetkou, pridáte soľ, korenie, alebo podľa chuti med. Podávať môžete napríklad k mäsu alebo opečeným zemiakam.

Tip 4:

Tortilla s kuracím mäsom opäť trochu inak - tortillu zohrejte (na panvici/v mikrovlnke), následne na ňu naneste obľúbený dip alebo omáčku, pridajte opečené kúsky mäsa, kukuricu, rajčiny, nastrúhaný syr a na to všetko pridajte ešte klíčky. Poriadne zabaľte, dobrú chuť!

Tip 5:

Niet nič jednoduchšie, než klíčky posypať na čerstvý chlieb s maslom a dopriať si vitamínovú bombu na raňajky. V jednoduchosti je krása!