Čo vysiať v lete? Šaláty, reďkovky alebo bylinky

Do jesene zostáva ešte veľa času, zase však nie toľko, aby sa dalo v lete vysiať úplne všetko. Vhodné sú také druhy zeleniny, ktoré mají krátku vegetačnú dobu, aby stihli dorásť skôr, než prídu prvé jesenné mrazy.

Šaláty po celý rok

Medzi hlávkovými šalátmi vyberaj odrody vhodné pre celoročné alebo letné pestovanie. V teplom počasí majú šaláty vo zvyku rýchlo vyháňať do kvetu. Keď sa tak stane, už ťa na tanieri veľmi nepotešia. Ak však choviaš sliepky, nevyhadzuj taký šalát hneď do kompostu. Uvidíš, akú z neho budú mať radosť, keď ho budú nadšene oštipovať.

Odolnosť voči vyháňaniu do kvetu je teda dôležitý parameter, ktorý si postrež pri výbere vhodného osiva šalátov pre letný výsev. U Pěstíka nájdeš napríklad celoročný hlávkový šalát Adinal alebo Cassini, z ľadových šalátov potom napr. celoročný Larsen alebo letný Traper. Z listových šalátov môžeš vyskúšať charakteristicky tvarovaný šalát Dubáček určený na česanie jednotlivých listov.

Ak chceš vyskúšať niečo originálne a chuťovo zvláštne, v lete sa dobre pestujú aj ázijské šaláty, ktoré si získavajú stále väčšiu obľubu. Ponúkajú neobvyklé chute a rôzne farby listov. Nezabúdaj tiež na korenitú pikantú rukolu, ktorú môžeš začať zberať už o pár týždňov od výsevu. Je nenáročná, ľahko porastie aj v truhlíku.

Reďkovky v lete? S dostatkom zálievky žiadny problém

Reďkovky rastú velmi rýchlo, z letných výsevov preto stihne do jesene bez problémov dorásť. Ideálne sú odrody určené pre celoročné pestovanie napr. Lada, Duo alebo Granát. Hlavné úskalie však predstavuje zálievka. Pokiaľ reďkovkám nezaistíš rovnomernú vlhkosť pôdy po celú dobu pestovania, nebude sa im dariť a utrpia aj na chuti. Môžu potom byť veľmi pálivé a horké. V tohtoročnom extrémne suchom lete to v niektorých lokalitách nebude s reďkovkami jednoduché.

Bylinkám a výhonky pre pestrejší jedálniček

Celá rada bylinkám vyrastie počas pár týždňov. Čerstvá bazalka je skvelá azda do každého letného jedla a zeleninové šaláty sa bez nej nezaobídu vôbec. Na pestovanie nie je príliš náročná, úspešne ti vyrastie aj v truhlíku. Priebežným výsevom po celú sezónu si tiež zaistíš dostatok kopru do uhorkovému šalátu, na omáčku alebo pre zaváranie uhoriek.

Zeleninu môžeš ale zberať aj skôr než dorastie, napríklad mladé výhonky brokolice, reďkoviek alebo mangoldu sú veľmi chutné, drobné lístočky vyzerajú dobre aj ako ozdoba na tanieri. Z hľadiska zdravotných účinkov sú cenené takmer ako zázrak. Určite stojí za vyskúšanie.

Kto chce mať istotu, obstaráva si hotovú sadbu

V lete je možné pestovať zeleninu aj z predpestovanej sadby. Pokiaľ máš obavy, že ti v horúcom lete semienka na záhone nevzídu, môžeš si napríklad sadenice šalátov predpestovať, alebo zakúpiť. Počas leta tiež ešte zoženeš sadenice karfiolu či kalerábu. A pokiaľ už nič pestovať nebudeš, nenechávaj záhonky prázdne, radšej vyseji zelené hnojenie. Použiť môžeš napríklad repku.

Výsevné pásky pre jednoduchšie pestovanie

Niekedy nebýva úplne jednoduché vysiať zeleninu tak, aby mali rastlinky následne správne rozostupy a netlačili sa navzájom. Musíš ich potom dôkladne pretrhať a vyjednotiť. Je to práca navyše a zároveň plytvanie osivom. Inokedy sa naopak aj tým skúsenejším môže stať, že nejaké miesto v riadku omylom vynechajú. S týmito problémami ti môžu pomôcť výsevné pásky obsahujúce jednotlivé semienka v správnych rozostupoch, ktoré vložíš do vyhĺbeného riadku, zahrnieš hlinou a ďalej postupuješ rovnako ako pri každom inom výseve. Pre letné pestovanie sa ti z ponuky môže hodiť kombinácia šalátov - Dubáček, Redin, Verala, ďalej zmes ázijských šalátov alebo napríklad rukola.